17 Стажировка

Сашка окончил университет и получил диплом. На радостях он и Сабрина устроили маленькую вечеринку. Оба выпили больше положенного и уснули прямо в гостиной.
Утром у него состоялся серьезный разговор с дядей.

- Не верю, что мой племянник без пяти минут сомелье напился вдрызг.
Сашка стоял, опустив голову. Дверь приоткрылась и заглянула Сабрина.

- Папа не ругай его. Это моя вина.
- А с тобой у меня будет особый разговор.
Сабрина ойкнула и убежала к себе в комнату.

- Запомни Александр, сомелье не имеет права так напиваться. В один миг ты можешь потерять все навыки, которые собирал и хранил годами.
- Я понял.

- А если понял, то марш собирать чемоданы. Через пять часов ты улетаешь в Инсбрук. Тебя ждет Даниэль, усердно работай, учись и не подводи меня.
- Будет сделано, - Сашка козырнул, развернулся на пятках и умчался к себе в комнату. Теодор покачал головой и улыбнулся.

В Инсбруке Саша наотрез отказался жить с Даниэлем.
- Хочешь взрослой жизни и самостоятельности? - ухмыльнулся друг.
- Угадал с первого раза.

- Тут и гадать нечего, я был такой же в твои годы, - Даниэль подхватил один чемодан и направился к машине.
- Не записывай себя в старики, - Сашка пошел следом.

- Я и не записываю, просто констатирую факты.
- Мне нужна квартира недалеко от спортивного центра, - уточнил Сашка.

- Борьба, теннис, плавание?
- Всего понемногу, чтобы держать себя в форме.

- Будет тебе такая квартира и от работы недалеко, и от спортивного центра близко. Хотел уступить тебе одну из машин, но раз у тебя такие требования, могу предложить велосипед. Умеешь с ним обращаться?

- Обижаешь.
- А я так на всякий случай спросил…

- Слушай, а велосипед - это здорово.
- Конечно здорово. Пока у меня не было своей машины, на работу я добирался на велосипеде. - Даниэль повез друга на квартиру.

- Когда ты успел ее найти? - удивлялся Сашка.
- Просто ты своего дядю не знаешь. Он позвонил мне неделю назад и сказал, чтобы я подыскал тебе квартиру и точно также заявил о спортивном комплексе.

- Мой дядя молоток.
- Скорее кувалда, - уточнил Даниэль.

- Хорошее сравнение. Он мне такую взбучку устроил…
- А с меня взял честное слово, что ты никогда больше так не напьешься.

Сашка понял, что краснеет. С ним такое случалось очень редко. Не хотелось выглядеть перед Даниелем сопливым мальчишкой.
Скоро они подъехали к миниатюрному сказочному домику в два этажа.

- Вот здесь ты и будешь жить.
- О!!! - только и мог вымолвить Сашка.

- С хозяйкой познакомишься сам, я ее предупредил. Вечером жду в ресторане, не опаздывай, - Даниэль выгрузил сумки, развернулся и уехал.

Сашка познакомился с хозяйкой, взял ключи от квартиры, распаковал и разложил вещи, хорошо, что их было немного. Осмотрелся остался доволен и квартирой, и видом из окна. В прихожей увидел велосипед переоделся в спортивную форму и вышел на улицу.

В голубизне неба сверкали белоснежные пики гор. Утренняя прохлада холодила лицо. Сашка ехал тихими немноголюдными улицами и радовался и городу, и просыпающемуся дню, и тому что у него начинается совсем другая жизнь.

Даниэль не собирался пока знакомить друга с Зоей поэтому, когда Сашка пришел в ресторан он направил друга обслуживать те столики, что находились в другой части зала.

Сашка переоделся в униформу, и Даниэль представил его коллегам по кухне.
- Вот наш новый сотрудник Александр. Он мой друг и сомелье.

Сашка видел, как заулыбалась команда, с которой ему предстояло работать.
- Александр здесь на стажировке, после окончания университета, - прояснил Даниэль развернулся и ушел.

Цыпленок, услышал Сашка за своей спиной. Даниэль что предложил нянчится с ним.
- Позаботьтесь обо мне, я не новичок. Пять лет проработал в ресторане на Корфу.
- Да ну, а не врешь?

- Зачем мне врать.
- Ладно, поживем увидим на что ты способен. Посмотри план зала. Твои столики с десятого по пятнадцатый.

Пять, с облегчением вздохнул Сашка, у дяди в ресторане он обслуживал гораздо больше столиков. Давно он так не волновался. С трудом приходилось сдерживать дрожь в руках. Главное ключевое правило выбора вина простое, как все гениальное, чем сложнее блюдо, тем проще должен быть напиток, и наоборот. Это Сашка усвоил давным-давно.

Через час он успокоился, и работа потекла как ручей в солнечный день, не выходя из берегов и преодолевая пороги. Порогов в этот вечер было немного, и он справился, ничего не напутал в винах, и посетители остались им довольны.

Кое кто из команды пожал плечами, но ничего не стал комментировать или делать замечания. Сашка вздохнул с облегчением, переоделся и отправился домой. По дороге его догнал звонок Даниэля.

- Заезжай ко мне отметим твой первый день работы, вернее не день, а вечер.
- Уже еду, - ответил Сашка и свернул на другую улицу. Совсем скоро он входил в квартиру друга.

По комнате плыл умопомрачительный запах морепродуктов. Даниэль не пожалел усилий. Маленький столик был сервирован для двоих.

- Проходи и присаживайся. Я знаю, ты любитель морепродуктов поэтому приготовил спагетти с семгой в сливочном соусе.
- К такому блюду подается красное вино комнатной температуры 16-18 градусов, - добавил Сашка и подсел к столу.

- Все верно. Угощайся. - Даниэль открыл бутылку и плеснул в бокалы немного вина. Круговым движением наполнил свой бокал неповторимым запахом, вдохнул и сделал глоток.
- Знакомый запах, - Сашка повторил его движения, - эта бутылка из подвала Теодора.

- Молодец, еще скажи какого года.
- Девяностого, - не задумываясь ответил он. - В тот год на Корфу был необыкновенный урожай винограда.

- Все верно. Как тебе сегодня работалось?
- Не поверишь, руки дрожали.

- Почему не поверю, очень даже поверю. В начале карьеры у меня тоже часто дрожали руки, а еще мурашки бегали по спине, вдруг посоветую что-то не то и клиентам не понравится
- Мурашки у меня по спине не бегают, а вот то, что ноги прирастают к полу, хочу заметить.

- Завтра у тебя прибавится столиков, - Даниэль приступил к рыбе, - так что постарайся временами отрываться от пола.
- Надо же, а я обрадовался, имея в друзьях Даниэля рассчитывал на привилегии, меньше столиков, меньше работы.

- И меньше зарплата.
- А ты мне еще и платить собираешься?

- Обижаешь. Я ведь официально принял тебя на работу. И будь очень внимательным.
- Хочешь сказать, что кто-то из команды может подложить мне свинью?

- А это как получится.
- Хорошо, что предупредил, - Сашка отправил порцию рыбы в рот, - божественно.
День близился к завершению. После ужина. друзья поговорили о блюда, винах, закусках и планах на будущее.

- Будет время загляни к Софи на работу. Она хотела тебя видеть.
- Не знаешь зачем?

- Наверное, собирается писать статью о сомелье.
- Только не обо мне.

- Почему?
- Не хочу светиться в журнале, - Сашка стал собираться.

- Это тебе решать, - Даниэль убрал со стола, включил посудомоющую машину, - все пора прощаться. Завтра рано вставать.

Поздно вечером Сашка вернулся к себе быстро принял душ, юркнул в постель и заснул сном праведника.

Продолжение следует
http://www.proza.ru/2018/03/10/27