Десять пунктов за сало

Сало – главный  и обязательный  продукт в  домашнем холодильнике

Десять причин,  почему   в холодильнике    должно быть соленое сало.

    Сало почти не портиться и может храниться как «НЗ –неприкосновенный запас».  Когда ничего нет или все надоело, достаете бело-розовый кусочек с прослойками, нарезаете…
 
  Из закусок достойных:   вкусных, красивых, уместных –  у сала дополнительное достоинство  «быстро».  Очищаете от соли, нарезаете…

  Сало – компонент множества блюд.  В виде шкварок – припущенные, прижаренные кусочки – незаменимая заправка для щей, борщей, супов, подлив.

  Глазунья со шкварками – отдельная «песня».   Любимое блюдо холостяка и  никогда не исполняющаяся мечта женатика.

  Сало – это отличный компонент для бутерброда; возможность быстро перекусить.

  Сало удобно брать для обеда вне дома:  «тормозок» на работу или в корзинку для пикника

  Сало – это кладезь полезностей, например: линолевая и арахидоновая  кислоты, которые регулируют работу сердечной мышцы,  головного мозга  и почек.

  Сало содержит  витамины – РР, А, В4, Е;  микроэлементы – цинк, селен, магний, натрий, железо. Они полностью усваиваются организмом и способствуют снижению веса.

  Сало --  энергетик; не только утоляет голод и придает энергию и бодрость, но и улучшает настроение.

  Сало  украшает  стол.   «Поставить на стол не стыдно,   и сожрут не жалко» -- поговорка.

Архив



--
--

  Раз в три-пять лет надо что-то в жизни менять, избегая застоя в развитии – это аксиома. Начинался пятый курс универа, и деканат все более настойчиво рекомендовал переходить на работу по будущей специальности. Директриса единственной поселковой школы Ольга Федоровна, крупная дама в обесцвеченных кудряшках, сразу предложила русский и литературу в пятом классе и факультатив по немецкому в восьмом.
  Окрыленный простым разрешением вопроса отправился к «главной по общагам» Вере Павловне, и снова удача.  Улыбчивая и почти всегда доброжелательная  Вера Павловна, волнуясь полной фигурой,  позвала посмотреть комнату в семейной общаге.  Попал под настроение. П-образное строение коридорного типа, сорок дверей, сорок комнат, в которых размещались семейные пары, иногда с детьми и матери-одиночки. Комнатка четыре на пять метров с центральным отоплением. Железная солдатская кровать, обшарпаный кухонный стол и грязный умывальник остались в наследство от прежних хозяев.
 -- Вера Павловна, я ваш до гроба, -- дрогнувшей от переполняющей радости рукой принял ключ и попытался расцеловать комендантшу. Увы, даже моих длинных рук не хватило прижать, а губы лишь дотянулись до кончика розового носика да скользнули по щеке.
-- Живи, чего там, -- смущенная и растроганная порывом Вера Павловна отвернулась и  заколыхалась по коридору к выходу.
 Своя комната  после трехлетнего проживания в общей, с никогда не закрывающейся дверью, с взбалмошными гостями в любое время суток;  с бесконечными праздниками, плавно перетекающими в разборки, а потом и драки  – это «праздник души, именины сердца» по меткому выражению классика.
   Следующую неделю я «летал», обустраивая быт. На складе участка выпросил два цинковых ведра и веник, украл-«свистнул» в столовой две глубоких тарелки. Кружку,  сковородку и кастрюлю принес из прежней комнаты. Поверх панцирной сетки положил на кровать дверное полотно, бесхозно подпиравшее до того стену в общем коридоре, --  люблю  спать на жестком.
В несколько приемов перетащил, благо, только через дорогу перейти, матрас, подушку и книги. День потратил, отмывая комнату от «наследия» прежних хозяев, которые не отличались чистоплотностью, но, судя по запаху, любили котов. Чистая комната радовала глаз, но больше радовала перспектива, что многочисленные друзья и подруги не найдут сюда близкой дороги, а захочется «оторваться», схожу в гости к ним.
 В соседях обретались вполне приличные люди.  В комнате напротив  бездетная семейная пара: он и она, мастер первого участка и инженер по технике безопасности. Через комнату – коротко стриженная полноватая брюнетка-интеллигентка с дочерью  -- детсадовский музработник.   На случай. Если напросятся в гости, пришлось обзаводиться мебелью: стульями или, ближе к реальности, табуретами.
  Столяр Борис Иванович, щуплый и подвижный  старик,  долго «кобенился».
-- Станку хозяин нужен, а не залетный с улицы. Не знает какие кнопки нажать, где смазать, чтоб крутилось.
-- Понимаю, Иваныч, а смазка у меня с собой,  -- вытащил из-за пояса и протянул бутылку «Столичной».
-- Так, -- Борис Иванович мгновенно сменил занудную серьезность на радостную. – Вот ключ. С тебя две табуретки. Пальцы не обстрогай и убери за собой.
   До переезда в поселок я обретался в Сургуте, работал столяром-станочником и неплохо знал дело.  Быстро  притащил с пилорамы, благо, идти не далеко, две обрезные доски. Выровнял две стороны на фуговально-строгальном, довел до размера на «рейсмусе». Циркуляркой нарезал заготовки.  На верстаке  сколотил пять  лепестковых табуретов.  Там же найденной наждачкой подчистил, скруглил острые углы, убрал заусенцы.   Нашел под верстаком «заначку»,  двухлитровую банку салатной краски и кисточку.   Покрасил и расставил по верстаку обсыхать.