Едим хлеб из фуражного зерна

Депутат Государственной Думы, глава комитета по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов (ЛДПР) призвал премьер-министра России Дмитрия Медведева запретить печь хлеб из фуражного зерна, сообщает РИА Новости.
Убежден, что никаких рациональных аргументов в пользу применения фуражного зерна при выпечке хлеба на сегодняшний день просто нет. И необоснованное понижение качества муки в хлебопечении — угроза продовольственной безопасности в стране, сильнейший удар по здоровью людей , — заявил депутат.

Фуражное зерно — зерно, которое, как правило, используется в корм парнокопытному скоту. Это зерно низшего качества. Об использовании кормового зерна для выпечки хлеба в 2016 году сообщал Интерфакс .
Производители хлеба использовали зерно низшего качества для экономии — многие пекарни смешивали его с зерном более высокого качества, используя различные вкусовые добавки для повышения качества итогового продукта.

В тексте обращения Нилова в адрес премьер-министра отмечается, что пекарни зачастую используют искусственные добавки, большинство разновидностей которых традиционно производится за границей . Нилов также напомнил главе правительства о том, что в 2017 году Россия побила абсолютный рекорд по сбору пшеницы, поэтому он не видит причин для того, чтобы тенденция экономии продолжалась.