Дебора Гл. 10
Малауах – слоеные толстые лепешки, традиционный продукт йеменских евреев.
Хала – плетеный хлеб, который имеет религиозное значение. Его едят по субботам отламывая руками.
Бейгле – хлеб в виде кольца с отверстием в центре. Его стали выпекать примерно с 16-17 века. Первоначально его дарили женщине во время родов.
Пита – арабский, пресный круглый плоский хлеб, с кармашком внутри для различной начинки.
Суфганьйот - круглые сдобные булочки, которые выпекаются в кипящем масле.
Один хлеб от другого отличался по вкусу, составу муки, добавок, способа производства теста, а также способа выпечки.
Еве чудилось, что она из ада попала в рай. Из пасмурной и дождливой северной столицы России, каким то чудесным образом оказалась в царстве тепла, света и старозаветного быта.
Козы, овцы, коровы, кони, ослы...
Землю, в основном, обрабатывали мотыгами, лопатами, граблями, серпами...
Но были, в небольшом количестве, и трактора, и грузовики, комбайны...
.
И хотя, земля тут была не чёрная от чернозёма, а красная от глин, и по пол года не проливалось ни одной капли дождя – урожаи собирали по два раза в год.
А самое главное - здесь было много хлеба!!!
Его выпекали ночью, а рано утром, ещё горячий и пахучий выставляли на прилавках. Стоил он совсем не дорого, но члены кибуца всё брали бесплатно.
Поэтому по дороге на работу Ева обходила все лавки. А когда приходило время обеда, сытая и счастливая ложилась отдохнуть.
Работала она в коровнике с остальными кибуцными “евреями”, которых сначала не могла отличить от арабов. Ева всегда представляла себе евреев в очках со скрипкой или тубусом под мышкой.
Темнокожие выходцы с Марокко, Йемена, Ирака, Ирана, Эфиопии - были для неё все на одно лицо.
А для смуглых евреев, такие как она, выходцы из Европы, то же ни чем не отличались друг от друга. Таких тут называли ашкинази.
Но время шло, сезон засухи, сменился ливневыми дождями, а Рыжий Жиган с Молдаванки, которого она видела в своих снах, наяву не появлялся...
Потеряв надежду Ева начала тосковать, а свои страдания заедала хлебом.
- Малка, Малка, Малка – звал из коровника водитель грузовика, невысокого роста, худенький таймани.
- Чего тебе? – высунулась из окна старая марокканка
- Я сено привез, а там в коровнике русская на полу лежит, и встать не может. Дебору какую то зовёт...
- Сейчас я посмотрю - сказала повариха, бросила почищенную картошку в котёл и побежала за щуплым таймани.
- ГДЕ БОРЯ? ГДЕ БОРЯ? ГДЕ БОРЯ? – бормотала Ева в бреду…
- Имеле шели (мамочка моя) – всплеснула руками марокканка - да ведь она рожает, уже воды отошли... Такая полная, что никто не знал, что беременна.
- Я за скорой – сорвался с места таймани.
- Подожди!, сначала принеси водки, кипяченой воды и чистые полотенца.
…………………………………………………………………..
- Когда скорая приехала, всё было уже кончено. Роды были стремительными, девочка родилась очень крупной и Евино сердце не выдержало.
Малышку назвали Деборой, потому что именно это имя выкрикивала её мать при родах.
http://www.proza.ru/2018/03/23/366
Свидетельство о публикации №218032102090