Киви... птичка или плод? Познакомимся поближе!!

    


               Киви... тот, который плод.   Познакомимся поближе?   


 Несколько лет назад на прилавках наших магазинов рядом с ананасами и
  апельсинами появились необычные  экзотические плоды  —  киви.

                Что же это и откуда?

 Вывели столь заманчивый по вкусу (напоминает ананас и землянику) плод
 селекционеры Новой Зеландии из семян китайской актинидии.
    В субтропическом климате  гигантский  (по сравнению с китайскими
 «родителями») плод прижился.
 Новый гибрид так понравился новозеландцам, что они дали ему название
 в честь  любимой  птицы  страны и  её  символа — бескрылой киви.

 Обыкновенный киви — один из трёх (по другим данным, пяти) сохранившихся
 видов — является национальным символом и изображён на гербе Новой Зеландии.

 Птицы были почти истреблены ради перьев, из которых делали искусственные
 мушки для ловли форели.   
                С 1921 года киви находятся под охраной.

 Ближайшие родичи киви - не вымершие гиганты моа, как раньше думали, а казуар и австралийский эму...


 ...А вот киви-растение принадлежит к роду актинидий (просьба не путать с морской актинией!)   

   Актинидия — многочисленный род, являющийся дальним родственником вереска.   

 Так же, как и вереск, актинидия довольно притягательна для пчёл, но если с вереска пчёлы собирают нектар
  (знаменитый, воспетый в легендах «вересковый мёд»), то с цветков актинидии — пыльцу.

 Всего известно около 40 видов актинидии, произрастающих преимущественно в Гималаях, Юго-Восточной и Восточной Азии.

 На территории бывшего СССР (в основном на Дальнем Востоке) в природе встречаются 5 видов, в том числе 4 успешно возделываются как ягодные растения, обладающие ценными пищевыми и целительными качествами. Это, например, актинидия аргута и актинидия коломикта, называемая часто «амурским крыжовником».

   Витамина С в ягодах содержится в 5 раз больше, чем в чёрной смородине!!!   

 Многие виды к тому же ещё и декоративны:  листва актинидии коломикта во время цветения почти наполовину белеет, причём начинают белеть кончики листьев, чтобы через несколько дней «стыдливо» порозоветь.
     Красноватый и белый цвета замечательно смотрятся на общем салатово-зелёном фоне!    

 Киви, выведенный из актинидии китайской, представляет собой лиану до 7 метров в длину. Листья крупные, тёмно-зелёные.

 Растение выглядит мохнатым благодаря красноватым шерстинкам, которыми покрыты и плоды, и листья, и побеги.

 Оранжевые, жёлтые или белые цветки диаметром до 5 см распускаются в конце мая и начале июня.

 Поскольку побеги растут очень быстро, для них следует устанавливать опору, подобную практикующейся в виноградарстве — это может быть сетка высотой до 3 и шириной 2 м для одного растения.

 Масса плодов в зависимости от сорта колеблется от 70 до 150 г;  зеленовато-коричневые ягоды удлинённой формы поспевают в сентябре-ноябре.

 Поскольку наше вкусное киви — довольно теплолюбивое растение и вегетационный период у него 160 - 200 дней,  даже на юге России растение необходимо уберегать от весенних и осенних заморозков.

 Практика показывает, что большинство известных сортов киви успешно выращиваются на территориях, расположенных южнее 51 или 52 градуса северной широты,  т. е.  приблизительно до условной линии  Воронеж-Харьков.
    Впрочем, селекционерами в Германии выведен новый гибрид, выдерживающий 30 градусов мороза и вполне соответствующий климату ряда юго-восточных регионов России...

 Высаживают укоренённые черенки киви в лёгкую плодородную почву, оставляя расстояние между кустами (3 или 4 метра), чтобы растения не затеняли друг друга.
 При подобных «групповых» посадках опору целесообразно устанавливать общую для нескольких экземпляров, причём желательно её ориентировать в линию север-юг, если этому не препятствуют особенности рельефа.  Так растения равномернее освещаются летом в утренние и вечерние часы, что слегка повышает урожайность.  На южных склонах, безусловно, подобные опоры следует располагать поперёк склона.
 Посадку проводят только ранней весной или поздней осенью, по завершении вегетационного периода, когда растения находятся в состоянии покоя.

 Поскольку корневая система у киви поверхностная, уход на протяжении сезона заключается в своевременном поливе и периодическом осторожном рыхлении почвы.
         Подкормку фосфорно-калийными удобрениями лучше проводить троекратно:
  в марте (перед началом вегетации), в мае (перед цветением) и в сентябре (после формирования плодов).
 Можно также использовать разведенный настой коровяка или куриного помёта.

 В год посадки необходимо поздней осенью сделать первую обрезку, оставляя главную ветвь, а мелкие укорачивая — в зиму растение должно войти с хорошо сформированной надземной частью.

 Напомним, что все актинидии, в том числе и киви, не просто кустарники, а лианы, поэтому чрезмерное кущение может повредить состоянию растения и снизить урожайность.
 В последующие годы уход за растениями также несложен — надо вырезать слабые, засохшие и укорачивать сильные ветви, равномерно распределяя «нагрузку».

   Плодоносят киви на 4-й или 5-й год, если крона к этому времени сформировалась.   

 Урожайность год за годом увеличивается и к 8 или 10 годам становится максимальной.   Срок жизни растений — до 40 лет.   

 Поскольку киви — двудомное растение, на 4 - 8 женских экземпляров следует высаживать для успешного опыления один мужской экземпляр. Распознать мужские и женские растения можно только во время цветения.

 Размножают лианы семенами, прививкой, а также полуодревесневшими, зелёными и корневыми черенками.

 Для семян необходима стратификация в течение 2 месяцев во влажном песке при температуре +18 градусов, а затем ещё 2 месяца при +2 +3 градусах.
 Высевают стратифицированные семена в условиях закрытого грунта (в тепличке или на подоконнике) на глубину около 0,5 см.
 Всходы появляются через месяц. Первое время за ними нужно тщательно присматривать, высаживают же их в открытую почву не раньше осени.

 Для черенкования готовят черенки с 4 или 5 почками, причём с мужских экземпляров черенки нарезают после цветения, а женские — в середине лета.
 После обработки стимуляторами роста (например, гетероауксином) черенки высаживают в подготовленную почву (смесь с песком) при температуре +20 градусов.
 Черенки должны укореняться обязательно в тени — это непременное условие успешности черенкования. Недопустимо также пересыхание субстрата.


        ...На вкус ягоды киви кисло-сладкие и напоминают вкус земляники и ананаса.    

 В плодах содержится значительное количество витамина С,  пектинов, необходимых для жизнедеятельности человеческого организма микроэлементов. 

  Плоды обладают тонизирующим и общеукрепляющим действием, рекомендуются для лечебного питания при многих заболеваниях, в том числе сердечно-сосудистой системы (вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу), а также в восстановительный период после тяжёлых заболеваний, операций и осложнений.

 Сок киви, напитки, компоты из плодов актинидии коломикта и других видов актинидии с удовольствием пьют и взрослые, и дети.
 Особенно полезен сок из плодов киви маленьким детям, поскольку практически не вызывает аллергии (по крайней мере, подобные случаи "гипотетических" аллергических реакций не известны специалистам). 

 Плоды могут храниться при низких температурах на протяжении 4 месяцев, не теряя при этом вкусовых качеств и свежести.


        Какие же перспективы у этой замечательной ягодной культуры в Беларуси, в России?..   

 Несмотря на некоторые сложности агротехники, перспективы внушают оптимизм, поскольку затраты
 на выращивание подобных субтропических культур в оранжереях значительно выше,
   чем выращивание киви в открытом грунте,  подобно винограду...   

 ..И когда в ближайшем будущем на прилавках наших магазинов рядом с
 импортируемыми плодами появятся ягоды, выращенные совсем рядом, вкус
 их будет, смеем надеяться, ничуть не хуже, а цена ничуть не выше,
  чем у киви, привезенных заботливыми коммерсантами из-за рубежа.










             Комментарий к этой серии очерков

            
Основой для этого, а также иных очерков о растениях,
послужили фрагменты из прежних моих книг, а именно: 



1)  А.Рябоконь «Справочник лекарственных растений»

  (более сотни авторских иллюстраций, графика,
          регулярно переиздавалась до 2009 года,
                сведения есть в интернете);



2) А.Рябоконь "Сам себе травник, или Пищевые растения-целители"



3) А.Рябоконь «Новейший справочник лекарственных растений»

(Ростов-на-Дону, «Феникс»– одно из крупнейших издательств СНГ)   








    ...очерк по следам старой моей книги...
                "рекордной".


   Тираж её в своё время превысил 100 000 экз.


часть книг печаталась в Белгородской типографии

       
  сейчас её можно разыскать лишь в библиотеках