Кулинарный микроскоп

Кулинарный   микроскоп.

Несколько  дней  был  изрядно  занят делами  и  потому до  главного  руки  не  доходили,  но  сегодня  утром  взглядом  командующего   войсками  осмотрел  холодильник и  овощной  складик  на  предмет необходимой  комплектации. Не  радостная  картина,  доложу  я  Вам. В  разгар  сезона  старчески  морщинистую  морковь  употреблять  в  пищу  нельзя. Её  даже  мои  птички  не  будут  клевать, хотя  натёртую  на  тёрке,  да  с  варёным  яичком,  да  с  порубленными  листиками  одуванчика  очень  даже  употребляют. Так  что  закупать  впрок - дело  не  благодарное. Тут  нужен  некий  баланс. Зашёл  в  кабинет,  сел  за  стол  и задумался  над  списком  необходимых  продуктов. По  сути  надо  два  списка – красивые  фрукты – овощи  можно  купить  только  на  рынке,  а  остальное  в  мегамаркете.  Люблю  закупаться,  особенно  на  рынке. Какие  колоритные  лица,  с  каким  изяществом  выставлен  товар,-  просто  чудо. Начинаю  с  дальней  точки,  купив  мёд  и душистое  растительное  масло  для  салата  и  по  пути  к  машине отовариваюсь,  постепенно  непомерно  нагружая  позвоночник,  что  заметно  сказывается  на  осанке. Эту  часть  списка  отвёз  домой,  правильно расположив   на  нашем прохладном,  вентилируемом  складике  и начал  вояж  в  это  громадное  строение,  где  стеллажи  представляют  товар  на любой  вкус.
Брожу  по  просторам  гипермаркета  с  расплывчатым  пониманием - что  именно  надо  купить. Это  вообще  удивительно – ты тщательно  составляешь  продуманный  список  продуктов,  которые  нужно  приобрести,  чтобы  приготовить  задуманный   кулинарный  шедевр, но… Да  ,  есть  но  и  ещё  какое  но! Взгляд  останавливается  на  соблазнительных продуктовых  красотах  и  ты  задаёшься  вопросом -  насколько  верен  список?! К   примеру,  в  списке  нет  колбасы -  насколько  верно  это  решение? Я  смотрю  на чудные  колбасные  батоны  и  батончики, а  воображение  рисует  утренний бутерброд  с  чашечкой  ароматного  кофе. А  как  быть  с  моим  умением выбирать   сыры? Просто  забыть  и  оставить  профессиональные  навыки? Но  это  глупо! В  конце - концов  не  колбасой  единой может  быть  украшен  бутерброд  и  сыр  достойная  тому  альтернатива. А  сыр  сыру -  рознь  и  откушав, с  утренним  кофе, хлебушек да   с  маслицем  и  сыром ты  понимаешь  - как  мастерски  был  выбран  сорт этого  чудного  молочного   продукта, которым  наслаждается  абсолютно  вся  полость  рта. Бывают  вопросы,  которые  заставляют  впасть  в  состояние  интенсивного  мыслительного  процесса  в  поисках  радикального  решения. Сельдь  или  килька  с  одной  стороны  и  изящные  шпроты- с  другой. Не  простой  выбор! Лоснящаяся  селёдочка  игриво  отображает  свет, возбуждая  ответные  чувства. Я  уже  вижу,  как  буду  готовить  её  с  лучком,  лимончиком,  как  украшу  маслинами… Кстати  сказать, начало  подразумевает  продолжение  процесса :  маслины  или  оливки, если   фаршированные – то  чем,  а  может  нужно  сделать  выбор -  с  косточкой  или  без. А  селёдочка  к  чему? Картошечку  мне  нельзя – даже  не  хочу  думать  о  соблазне,  а  к  чему  тогда  селёдочный  натюрморт ? Вопрос! Как  от  небольшого  истока -  ручейка  разливается громадная  река,  так  и от  селёдочки  может  родиться  список  блюд,  которые  украсят  стол. Может  пищевой  аперитив ?  Такое  рыбно – грибное  ассорти? С  разносолами ? Достаю  свой  предварительный  список  и  убеждаюсь  в  своей  непростительной  наивности! Своему  легкомыслию  и  поспешности. Рядом  проходит  седовласый  дедушка  с  внучкой : она  смотрит  на  конфеты,  он  на  стеллажи  с  алкоголем,  что  не  мешает  им  вести  непрерывный  диалог:
- Шестью шесть ?
- Тридцать  шесть.
- Семью  восемь ?
- Пятьдесят  шесть .
- Восемь  на  восемь ?
- Шестьдесят  три.
- Как  может  быть  не  чётное  число ?  Сама подумай!
Да,  дедушка прав,-  нужно  начинать  с  главного  блюда,  а  уж  потом  его  обставлять  деталями. Ну  никак  не  может  быть  нечётное  число! Сто  раз  на  этом  спотыкался,  а  так  и  не  научился  этой  простой  истине – начинать  с  главного.  Главное  диктует  что  и  с  чем  совместимо,  а  что  при  этом   не  допустимо. Вопрос  в  том -  что  для  тебя  главное !  Не  простой  вопрос! Совсем  не  простой  вопрос! Удивительно,  но  твоё  главное  должно  быть  тесно  увязано  с тем,  что  главное  для  твоих  близких. Иначе  ты  купишь  шикарный  торт  для  компании  сахарных  диабетиков и  под  их  злобно  завистливые  взгляды  сам  его  будешь  есть. Сомневаетесь  в  моей  правоте ?  Подарите  жене  на  днюху  надувную  лодку  и  спиннинг  и  Вам  всё  и  сразу  будет  понятно. В этом  разрезе посещение  гипермаркета  дело  достаточно  сложное,  так  как  иллюстрирует  философский  подход  выбранный  тобой. Если  хотите – это  форма  демонстрации  отношения  к  себе  и  каждому  члену  семьи. Купить  мороженное  внучке  и  стиральный  порошок  жене ? И  что  Вы  своими  руками  сделали? Потерянный  мир  вечерами  на  несколько  дней. А  что  выбрать  такое,  чтобы  любимая  улыбнулась?  Вопрос! Умножая  восемь  на  восемь  должно  получиться  как  минимум  чётное  число! Это  как  минимум.
Решение  вызревает  само,  если  для  тебя  достаточно  прозрачен  вопрос. В  результате  размышлений   пришло  решение,  что  главным  блюдом  будет  фаршированная  курица.  В  результате  я  довольно  быстро  скупился и  толкая  животом  тележку  отправился  к  машине. Вы  думаете  всё  необходимое  куплено?  Может  быть  и  такое,  но  нужно  настроить  себя,  что  в  случае  необходимости  придётся  метнуться  или  на  рынок  или  в  магазин. Приготовление  обеда  для  семьи – это  не  только  ритуал, это  форма  восприятия  мира. Мы  мир  воспринимаем  через  близких  нам  людей,  которые  нам  несут  позитив,  воспринимая,  таким  образом,  мир   мы  стараемся  проявить  себя сделав  приятное  близким  тебе. Если  позитив  однобокий – ты  обрекаешь  себя  на  одиночество,  иногда  необратимо. Сделать  приятное  близким - совсем  не  просто,  потому  как  то,  что  приятно  для  тебя,  совсем  не  факт,  что  приятно  будет  им.  Я  люблю  покупать  продукты  и  готовить,  но  совсем  не имею  вкуса  к  вещам  и  к  моде,  зато  моя  половинка  регулярно  посещает  магазины,  салоны,  интересуется  модой. Когда-то  я  ей  купил  симпатичное  колечко,-  так  она  его  так  и  не носит,  а  я  тогда  напрягся  не  слабо. Зорко  наблюдая  кому  какая  еда  нравится  можно  очень  легко  найти  компромисс.  Вы  скажите,  что  это  примитивно ?  Я  вам  так  скажу -  весь  организм  человека  можно  рассматривать  как  причудливое  продолжение  рта. Не  меньше. Мы  оцениваем  пищу,  и  мы  стараемся  заработать  на  эту  пищу. Пища  питает  организм,  создавая  условия  для  его  работоспособности  и  жизнедеятельности -  с  этим  не  возможно  спорить.  А  ртами  моих  близких  руковожу  я  и  от  меня  зависит  какую  пищу  они  вкусят,-  Вы  представляете  себе  масштаб  ответственности ?! Я так  и  понял,  что  Вы  сперва  не  оценили  масштаб. Я, конечно, не  преуменьшаю  значение  вещей и  удовольствий  в  жизни  человека, но  что  Вам  новые   сапоги,  если  вы  голодны  или  желудок  активно  возмущается  тем,  что  Вы  изволили  положить  в  рот,  разжевать  и  глотнуть.  И  далёко  ли  пойдёте  в  новых  сапогах  при  такой  реакции  желудка? А  ноющая  печень? Ой,  всего  не  перечесть -  вся  анатомия  в  алфавитном  порядке. Этот  философский  подход  и  руководит  моими действиями. Жаль,  что  я  не  могу  Вас  угостить  своими  изделиями,  а  то бы  оценили  и  согласились.