Над городом дождь

Над городом дождь. Да и над всеми окрестностями. Ненастье пришло в  середине месяца, сухое августовское тепло сменилось сыростью и похолоданием. А так мечталось о прогулках в золотом мареве приречных лугов в пойме Туры, как в прошлом году! Но не судьба нынче, во всяком случае, пока. Лето началось поздно, на исходе второй декады июня, зато прощаться начало рано, во второй же десятидневке августа. “Что наше северное лето? Карикатура южных зим!» Всё правильно классик сказал, который наше всё!

Дачная клумба с гладиолусами в разгаре цветения, восхитительные красные и фиолетовые петунии с белой кружевной оторочкой на окнах в лоджии, завязавшиеся и замершие в росте маленькие огурчики в теплице, никак не просыхающие шейки крупных, размером с хорошее яблоко,  головок на луковых грядках, созревающие зелёные зонтики укропа, ошкуренные и подготовленные к покраске скамейки на лужайке у дома… Всё, рассчитывающее ещё на две недели  лета, застигнуто врасплох…

Но наши руки не для скуки! Лучшее лекарство от осенней депрессии – это…  В самом разгаре страда деревенская. Всё, что связано с землёй, называлось в прошлом деревенским. 20 век расширил этот смысл, распространив понятие «страда» и на горожан – владельцев крохотных дачно-садово-огородных наделов. Да и само понятие «дача» тоже претерпело изменение. Это теперь – не летняя беззаботная праздная жизнь за городом. Ох.

3 кг огурцов, по 2 литра малины и смородины. Скромный урожай, а пристроить надо. Ягоды по кефирным коробочкам, написать и приклеить этикетки, найти место в морозилке. Для огурцов –  вымыть с содой и простерилизовать банки, приправы (чеснок, листья хрена, вишни и смородины, зонтики и стебли укропа) ошпарить, замоченные на ночь в воде огурцы сложить в банку вместе со специями и залить остуженным рассолом. А предыдущую партию, что уже просолились за несколько дней – вымыть, залить сначала кипятком, а потом новым кипящим рассолом, укупорить, перевернуть вверх дном и укутать в теплую «шубу» до остывания. Параллельно с этим чистить, резать и тушить кабачок, мыть крупу и варить гречку, жарить котлеты «по-киевски» на обед… И после трудовых подвигов в горячем цеху думается – хорошо, что дождь дал передышку от полевых трудов!