Вариант мексиканского томатного соуса
Ингредиенты:
томаты крупные спелые – 2 шт.,
сладкий болгарский перец – 1 шт.,
асафетида на кончике ножа,
перец чёрный молотый по вкусу,
имбирь - 1 см свежего корня,
петрушка,
кинза,
соль каменная, гималайская или чёрная четверговая по вкусу.
Приготовление
Овощи и зелень помыть, очистить от лишнего и нарезать так мелко, как сможете или слегка взбить блендером, не доводя до совершенно гладкой пасты. Имбирь очистить и натереть на самой мелкой тёрке. Всё тщательно перемешать, заправить специями и солью, снова тщательно перемешать и дать настояться минут 30.
Использовать можно как соус и как самостоятельное блюдо, например, с хлебцами.
Приятного аппетита!
Сальса круда
© Copyright: Надежда Нога, 2018
Свидетельство о публикации №218102100408
Свидетельство о публикации №218102100408
Рецензии