Засолка красной икры
Вначале икру вытаскивают с её рубашки при помощи столовой ложки.Затем накладывают в эмалированную кастрюлю и заливают остывшим тузлуком, помешивая ложкой, пять минут.Затем вываливается икра на марлю, и в марле, взяв за концы марли,делать движения одной рукой верх, другой вниз, чтоб икра перекатывалась.Это делается для того, чтобы не осталось отростков.Они останутся на марле.И после этого можно повесить в марле, чтоб стекла оставшаяся вода в икре. После этого можно будет кушать.Этот способ называется пятиминутка.
© Copyright: Николай Леонов 3, 2018
Свидетельство о публикации №218102300242
Свидетельство о публикации №218102300242
Рецензии