Вагаси
Это все равно, что столица переехала, ведь она так и осталась перекрестьем Средней Азии. Многоцветная красота природы осталась тоже. Десятки национальностей с блюдами их кухни - остались. Каждый алма-атинец любит вкусно и разнообразно поесть и ест в каждом месте общепита. Если помните, в советское время так сокращенно называлось общественное питание. Это и школьно-садиковые, рабочие, диетические, студенческие столовки.
Но вот дальше начинались праздники вкуса: рестораны и чайные, называемые "чайхана". Эти буфетики бывали на базаре или просто на улице. Вот тут-то можно было поесть все, что описал мой ташкентский друг Искандар. Прочитав его рассказ, я поела бы не только в Алматы, но и в Узбекистане любое местное блюдо вместо чужестранного вагаси и т.д.
П.С. Это рассказ, подтолкнувший меня к воспоминаниям:
Туризм и заманухи
Заметки Географа
http://www.proza.ru/2018/11/21/1255
Фото из интернета.
Солнечный Узбекский павильон являлся частью ансамбля Узбекского сквера на ВСХВ-ВДНХ СССР, который состоял из Узбекского павильона, кафе «Узбекино» (известен как «Садко») и «Узбекской чайханы», которая была самой красивой и монументальной постройкой общепита на ВСХВ. Интересно, сколько проголодавшихся питалось в день?..
Свидетельство о публикации №218112201035
Виталий Полищук 05.12.2018 23:13 Заявить о нарушении
Виталий, спасибо Вам за отклики.
Люба.
Любовь Павлова 3 10.12.2018 13:17 Заявить о нарушении