Ндодоши

Ндодоши


Марат ничего не заметил, даже не посмотрел в сторону крейсера "Непомнящий" и линкора "Коварный".   Он ел и ел ндодоши - местную разновидность так любимых нами всеми беляшей. Ндодоши - традиционная еда Островов Ндодо и Сеполькро.   
 
Были здесь и ндодоши с белым жирным мясом океанических рыб. Приносили Марату на пробу на плетёных соломенных подносах и ндодоши с крабами и острым перцем. Ни с чем не спутаешь нежные ндодоши с куриной печёнкой, луком в горчице.
 
Даже начинка со свининой (которую обычно Марат избегал, если в России) была другая, ароматная, сытная, гармонично оттенённая вкусом тропических овощей.
 
Вегетарианские ндодоши пришли с наполнением двух видов - кокосовое карри и нежная свежая зелень ростков бобовых.
 
Исследователи кафедры истории Университета Гидравлики (что в городе Чашки) недавно документально доказали, что местные жители переняли идею ндодошей от Миклухо Маклая - большого любителя наших традиционных уральских беляшей.
 
До этого несправедливо считалось, что к беляшам-ндодошам приучили рыбаков тёплого океана участники экспедиции русского флота к берегам Антарктиды под руководством  Лазарева и Белинсгаузена. Сейчас это научное недоразумение, преуменьшающие заслуги Миклухо Маклая,  устранено. 
 
      ***
 
Как догадался вдумчивый читатель, Западная часть острова Ндодо принадлежит республике, тогда как Восточная его половина - королевству. Вопрос о принадлежности острова Сеполькро ещё окончательно не решён, чем и объясняются это маневры военно морских флотов соседних карликовых государств. Население совсем уж крохотного острова Сеполькро состоит из одного человека - новозеландского вольного художника и музыканта Джона. Желающих поселиться рядом с ним нет. Поэтому формальный статус острова не так уж важен.

Его большой по местным меркам сосед - Ндодо - забит людьми под завязку. Несколько десятков лет назад два государства вдруг одновременно создались на Ндодо. Избегая военного конфликта, было мудро решено Запад острова отдать республике, а Восток королевству. Вот и сосуществуют с тех времён эти непримиримые соседи.

Все жители Ндодо (обеих стран) ловят рыбу. У них есть не только утлые лодочки, но и два довольно-таки больших рыболовецких судна - малые траулеры "Непомнящий" и "Коварный".  Наловят бывало рыбаки тунца, рыбы-меча, крабов и различных моллюсков. Приплывут всем населением на остров Сеполькро и празднуют там удачный улов. Готовят еду традиционным способом в больших ямах, завернув в пальмовые листья. Сверху разжигается огонь, который затем медленно, но надёжно пропекает расположенную внизу рыбу и овощи.  Ямы для готовки пищи в глиняной почве острова Сеполькро остались ещё от предков, но выглядят они, как новые. Словно и не прошли сотни лет с первого использования этих самобытных духовых печей.
 
.
.
.
***. ***. ***
.

.
.
.

Открыты для чтения мои рассказы "Пармезан с гречкой" на сайте Нового Мира.
.
.
.

.
.
.
Спасибо, журнал! Спасибо, читатели!

.
.

 
 
 
Picture:  Пименов Юрий Иванович (1903-1977) «Завтрак» 1954