Ламинария японская

Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассечённая, которые используются для медицинских целей и в пищу.

Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, формируя «пояс ламинарий» на определённой глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.

Виды

Laminaria digitata, цианотипия Анны Аткинс, 1843
Laminaria abyssalis A.B.Joly & E.C.Oliveira[1][2]
Laminaria agardhii Kjellm.[3][4]
Laminaria angustata Kjellm.[5][6]
Laminaria appressirhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.[7]
Laminaria brasiliensis A.B.Joly & E.C.Oliveira
Laminaria brongardiana Postels & Rupr.[8]
Laminaria bulbosa J.V.Lamour.
Laminaria bullata Kjellm.
Laminaria complanata (Setch. & N.L.Gardner) Muenscher
Laminaria dentigera Kjellm.[9]
Laminaria diabolica Miyabe
Laminaria digitata (Huds.) J.V.Lamour. — Ламинария пальчаторассечённая
Laminaria ephemera Setch.[9]
Laminaria farlowii Setch.[9]
Laminaria hyperborea (Gunnerus) Foslie
Laminaria inclinatorhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
Laminaria japonica Aresch. — Ламинария японская, или Комбу_(водоросль)[5][10]
Laminaria multiplicata Yu.E.Petrov & Suchov.
Laminaria nigripes J.Agardh
Laminaria ochroleuca Bach.Pyl.
Laminaria pallida Grev.[11][12]
Laminaria platymeris Bach.Pyl.
Laminaria rodriguezii Bornet
Laminaria ruprechtii (Aresch.) Setch.
Laminaria saccharina (L.) J.V.Lamour. — Ламинария сахаристая, или Ламинария сахарная
Laminaria sachalinensis (Miyabe) Miyabe
Laminaria setchellii P.C.Silva
Laminaria sinclairii (Harv. ex Hook.f. & Harv.) Farl., C.L.Anderson & D.C.Eaton[9]
Laminaria solidugula J.Agardh
Laminaria yezoensis Miyabe
Хозяйственное значение и применение
Слоевища ламинарий содержат полисахариды (главным образом соли альгиновой кислоты), маннит, белковые вещества, витамины, иод, минеральные соли, микроэлементы. В медицине ламинарию применяют в виде порошка, капсул или геля для профилактики зоба, атеросклероза, как слабительное средство при хронических запорах и колитах. Получают в форме гранул суммарный препарат «Ламинарид», содержащий смесь полисахаридов с белковым компонентом и соли альгиновых кислот[13].

В питании
Основная статья: Морская капуста

Салат из морской капусты
Ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассечённая используются в пищу под названием «морская капуста». Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом иода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии. Ламинария противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду.

Ламинарию употребляют при хроническом запоре. Поглощая воду и увеличиваясь в объёме, она раздражает рецепторы слизистой оболочки кишечника и рефлекторно усиливает перистальтику кишечника.

Элемент мг на 100 г сухого веса Суточная норма (мг)
Хлор 10,56 36,6
Калий 6,85 4000
Натрий 3,12 до 6000
Магний 1,26 400
Кремний 0,51 0,01
Фосфор 0,41 960
Иод 0,25 0,15
Кальций 0,22 260
Железо 0,12 18
Цинк 0,002 15
Ванадий 0,0016 0,01
Марганец 0,001 2,5
Никель до 0,00017 0,005
Кобальт <0,00016 до 2,5
Молибден 0,000096 0,025