Хозяин кофейни

  У тебя бывало так, заходишь в кафе и сразу цепляешься взглядом за какой-то определенный столик? Ты целеустремлённо идешь к нему, ускоряя шаг, обгоняя хамоватого блондина с подносом, захлопнувшего перед твоим носом дверь, а теперь явно направляющегося туда же, куда и ты. Ставишь сумку на сиденье и поворачиваешься к сопернику с ликующей полуулыбкой. Блондин обжигает тебя взглядом и садится за соседний столик. А ты сегодня победитель. Да, победа маленькая, но очень значимая, так как она сулит тебе отлично проведенное время и необыкновенно вкусный кофе.

    А бывает так - кафе полупустое, только занято несколько столиков. Ты садишься за первый попавшийся, вроде бы такой же, как и все остальные: и скатерть такая же, и сервировка, салфетки даже красивее прочих, а не сидится, хоть убей. И ты высматриваешь себе другое место, потом третье. На четвертом останавливаешься, не потому что нашел лучшее, а потому, что официанты наблюдают за твоими скитания с нескрываемым негодованием. Ты смущённо улыбаешься им, говоря тем самым: «Все-все, я определился, можно нести меню». Потом пьешь свой любимый мокко с огромной шапкой воздушных сливок не ощущая вкуса и безразлично ковыряешь вилкой яблочный штрудель. Нет-нет, бариста не виноват и повар здесь отменный, просто место не то.

    Сидишь и наблюдаешь за людьми. Вон там, в углу за столиком, наполовину скрытом искусственной пальмой, сидят две женщины. Они о чем-то разговаривают не боясь, что растает их мороженое. Смеются тихо, практически не слышно. Но их глаза сияют счастьем, это сразу заметно. За тем столиком кофе не стынет так быстро, как твой, а мороженое тает медленнее. Вот они и болтают, забыв обо всем на свете. А ты заказываешь себе еще двойной эспрессо без сахара, пьешь его, куришь, глотаешь горький аромат табака и кофейных зерен.

     Его называют Хранителем, иные называют Душой кофейни, а мне нравится именовать Хозяином. Взять кредит в банке и открыть в центре города симпатичное заведение большого ума не надо. Гораздо сложнее приманить в это заведение настоящего Хозяина, который наполнит обыкновенную забегаловку уютом, собственным колоритом и необыкновенным шармом. Как ты знаешь, в домах обитают домовые. Добрые домашние духи берегут своих домочадцев, заботятся об их благополучии и здоровье. А чем хуже кофейни и чайные?

   Тебе наверняка встречались заведения, куда заходишь перекусить или выпить чашку горячего чая и выбегаешь, даже не дойдя до столика. Думаешь: какое неуютное место и сам удивляешься этой мысли. Да вроде бы ничего, уютно, и пахнет вкусно, и официантки симпатичные почти дремлют за барной стойкой в ожидании клиентов. А на улице мороз и метель,сесть бы тебе погреться, какая, в сущности, разница? Но что-то гонит дальше, снова на мороз, на скитания в поисках места, где обитает кофейный дух. А через пару месяцев смотришь, а на этом месте пусто и висит объявление об аренде. Местные удивляются, объясняя это тем, что место не выгодное. А расположение здесь не играет никакой роли, когда Хозяина в кафе нет.

   А бывает наоборот. Ничем не привлекательная забегаловка, а столиков свободных вечно не дождёшься. Если тебе повезло туда попасть, падаешь на еще теплый, только что освободившийся стул, и понимаешь, что день прожит не зря. В таком кафе очень хороший Хозяин, который заботится о своем доме. По-своему наводит порядки, а перед открытием обязательно посидит на всех стульях, чтобы зарядить гостей энергией на весь день. Но одно плохо, такие трудяжки весьма непостоянны.Полгода-год повара не справляются с заказами, кажется потоку людей не будет конца. А потом Хозяин устает, либо уходит, и пустые столики начинают встречаться все чаще и чаще. Таких трудолюбивых духов очень мало, обычно они консервативны и привычкам своим не изменяют, а их места обитания звезд с неба не хватают, но существуют, что немаловажно для постоянных клиентов.

Обычно у каждого Хозяина есть свое любимое место где он отдыхает и наблюдает за гостями. Вот к этому-то столику и тянет всех мало-мальски разборчивых посетителей и не зря, конечно. Там действительно и кофе медленнее стынет, и вид лучше, и официанты приходят всегда вовремя, ни минутой раньше, ни минутой позже. И место это именно то.

  Стоит сесть на него не очень симпатичной одинокой девушке, как к ней обязательно подсядет познакомиться молодой человек, ну, или пришлет чашку горячего шоколада в знак внимания. Если расположится компания, то они непременно станут лучшими друзьями, хотя бы на несколько часов. Но это тоже немало, согласись. Мужчина обязательно будет награжден улыбками представительниц прекрасного пола. А грустная дама бальзаковского возраста покинет заведение сияя улыбкой и кокетливо покачивая бедрами.

  Конечно же, Хозяин делает это все бескорыстно, но ему крайне приятно получать от своих гостей послания. Это может быть лаконичное «Спасибо!» или любимое стихотворение, написанное на салфетке, не важно. Важно то, что чем больше он получает таких посланий, тем лучше заботится о своем доме. Не веришь? Просто попробуй, с тебя же не убудет.