1. 2 Рейнгессен Rheinhessen

Предыдущая страница http://www.proza.ru/2019/10/13/1638


Чьё молоко?
----------
Как-то на глаза попалась такая реклама:

"Это вино обладает приятным сладковатым вкусом и нежным ароматом цветов и спелых фруктов. Его романтичное название "Молоко любимой женщины" тонко отражает нежность вкуса и лёгкость аромата."

Увы, в результате неправильного перевода это странное название красуется на бутылках, предназначенных для российских жителей.

А это из отзывов людей, поверивших плохому переводу:

 "Почему такое название? Я думаю,  молоко  - нежное по вкусу, молоком вскармливают младенцев, маленьких ангелочков, которые рождаются чистыми и безгрешными. Поэтому вино очень нежное, мягкое, пьётся легко.
По цвету это чудесное вино, светло-золотистое. Вино отлично пьётся с фруктами и десертами."

Должна сказать, что об этом вине есть и отрицательные отзывы.

Что же это за вино?

В  самой южной зоне Рейнгессена  ( в  округе Воннегау) производится одно из знаменитейших немецких вин, а за границей, безусловно, самое известное вино Германии - Либфраумильх (Liebfraumilch), или Либфрауенмильх (Liebfrau(е)nmilch)- полусладкое белое немецкое вино, которое производится в основном на экспорт.

Название вина - это немецкое слово, которое буквально означает "молоко Богородицы" ("молоко Богоматери"). Часто неправильно переводится как "молоко любимой женщины". Оригинальное немецкое написание слова Liebfrauenmilch дано вину, произведённому из виноградников церкви Liebfrauenkirche, или церкви Богоматери, в земле Рейнланд-Пфальц города Вормс с 18-го века. Написание Liebfraumilch чаще встречается на этикетках экспортированного вина.

Виноградник с таким же названием находится в непосредственной близости от воздвигнутой в 14-15 веках монастырской церкви Либфрауенкирхe, на месте, где когда-то располагался монастырь капуцинов. Уже в 1687 году один путешественник-англичанин описывал в путевых заметках это вино из Вормса, которое, по его словам, было слаще молока Пресвятой Девы. Через столетие установилась практика давать вину название по винограднику, с которого оно было получено. И в конце 18 века это вино получило название "Либфрауенмильх".

Вино "Либфрауенмильх" своей популярностью обязано не только собственному вкусу и аромату, но и предприимчивости купца Петера Иозефа Валькенберга. Его клиентами были многие знатные аристократы Европы, английский королевский двор и даже Чарльз Диккенс.

О происхождении необычного названия этого знаменитого вина ведутся бесконечные споры среди лингвистов. Среди них  заслуживает наибольшего внимания следующая версия. Поскольку у монастыря, на месте которого находится  виноградник, было своё молочное хозяйство, то предполагается, что церковь посылает винограднику благословение Пресвятой Девы, объединяя вино и молоко в одно понятие драгоценного лакомства.

Некоторые объясняют происхождение названия очень просто: это "молоко для Богородицы".

Вино Либфрауенмильх обычно мягкое, 9,5%, слегка сладковатое (сахара - не менее 18 г/л). В соответствии с немецким законодательством 70% купажа в вине Liebfrauenmilch составляют Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тургау и Кернер.

Сегодня Либфрауенмильх - самое известное немецкое вино вне Германии, так как на него приходится пятьдесят процентов всего винного экспорта этой страны. Тем не менее внутри страны оно не пользуется такой популярностью.

Раньше это вино отличалось исключительным качеством, однако, с тех пор как право выпускать вино с таким наименованием получили винные регионы Райнпфальц, Райнгау и Наэ, многое изменилось. Говорят, что нынешнее Либфрауенмильх не очень похоже на своего легендарного предшественника.
К сожалению, не могу сравнить. Не пробовала. Да и в магазинах его не видела.

Продолжение   http://proza.ru/2019/10/14/53

Фото из интернета: виноградники у церкви Liebfrauenkirche в Вормсе