Кулинарный фейерверк. Рецепт 1

Чем удивить близких и родных?
Кто-то любимым салатом, а кто-то...
Перелистав свои кулинарные записи, предлагаю
одно блюдо, мной забытое. И очень эффектное,
что необходимо в Новогоднюю ночь. Оно
подается в полной темноте...

       Картофельное пюре делается
       высокой горкой в круглой форме.
       В верхушке горки продавливают
       и вставляют маленькую формочку
       так, что ее края были не видны,
       и в нее вливают немного спирта
       (он лучше горит).
       Но эту форму и спирт - потом.
       Всю картофельную гору покрываем
       сплошь мясным фаршем и отправляем
       в печь до готовности.
       Вынув из печи, дайте немного остыть
       поверхности мяса, затем от вершины.
       горки делаем полосы кетчупа и майонеза
       попеременки.
       А вот теперь в завершении блюда вставляем
       формочку в вершину горки и туда наливаем
       немного спирта. Поджигаем его...
       Гасим свет и несем к праздничному столу.
       Блюдо называется "Вулкан".
Очень напоминает. Впечатляющее зрелище на удивление гостям!