Как слезть со сладкой иглы?

ИСТОЧНИК:

Ольга Валяева. Жизнь без зависимости от сахара.



Впервые о вреде сахара я задумалась почти пять лет назад.
Когда мы с мужем занимались активно реабилитацией старшего сына, диагноз которого на тот момент звучал как «аутизм».
Мы искали способы решения вопроса, много читали.
Я узнала о диете без сахара.
Исследований о его вреде много, и я читала их – такие же факты, как в начале статьи, но я как-то всегда пропускала все это мимо.
На форумах все писали о том, что аутистам и сахар вреден.
Я стала наблюдать.
Отказаться от сладкого казалось невозможным – это ведь и мне нужно будет через это пройти.
Но все-таки пришлось.
Потому как было очевидно, что едва что-то сладкое ребенку попадает, он становится похожим на алкоголика или наркомана.
Он перестает себя контролировать.
Он не был прямо жутким сладкоежкой, но часто ел мармелад, в выпечке моей был сахар.
И после такой еды я не знала, что с ребенком делать.
Потом уже я прочитала исследования о грибах рода «кандида», которые живут в наших организмах и особо активизируются при падении иммунитета.
Я не медик, поэтому расскажу, как понимаю, строго не судите.
Наверняка все женщины хотя бы однажды сталкивались с молочницей.
Это тот самый гриб, одно из его проявлений. 
Другое вы могли видеть во рту младенца, как белые язвочки.
Грибы же эти живут везде.
И самое страшное в них, что они постоянно требуют новой дозы, «организуя» организму ломку. 
Мало того, что сахар сам по себе вызывает привыкание за счет выбросов дофамина, так еще и кандида добавляет тяги и ломки.
Кандида же дает бурные истерики, неуправляемость, зависимость от сахара и многое другое. И не только у аутистов.
Просто у аутистов обычно плохой иммунитет, и это позволяет в них расти всякой нечести, в том числе и грибам.
Постепенно мы перешли на сахарозаменители. В основном фруктозу и мед. Истерики прошли почти полностью, ребенок стал адекватным. Но не сразу — нам пришлось выдержать почти две недели ада, когда он был готов мать родную за сахар продать. У малыша (а ему было три года) была настоящая ломка, мы просидели почти все время дома, так как на улице он сразу бежал в магазин за углом, прямо там открывал конфеты и начинал их есть. Хотя он никогда такого не делал – ни до этого, ни после.
Для облегчения состояния мы давали ему сорбенты – грибы, умирая, выделяют очень много токсинов.
И давали даже противогрибковые препараты (выписывал врач).
Наличие кандиды было подтверждено анализами с огромным превышением норм.
Это все того стоило, хотя и было непросто.
Через две недели у нас был совсем другой ребенок.
Оно того стоило. 
Мы получили приз в виде нашего сына, сознание которого не затуманено токсинами.


Дети и зависимость от сахара


Когда диагноз был снят, мы решили диету закончить,  адаптироваться в обычном мире.
И все прошло удачно, мы все снова вернулись к обычной пище.
В том числе к сахару.
Об этом я жалею, ведь детей уже было двое.
Проще что-то не начинать вообще, чем потом отучать.
И младший стал сладкоежкой жутким.
Как у любого сахарозависимого человека, у него  под действием сахара очень нестабильное настроение, быстрая утомляемость, требующая очередной дозы.

Мы с мужем начали четко замечать связи — дети позавтракали шариками с молоком (а в гостиницах завтраки обычно именно такие) — через полчаса драки, капризы,  полный дурдом.
Поели что-то другое – абсолютно нормальные дети, без шила и сумасшедших взглядов.
То же самое от сладких фабричных йогуртов, творогов (от домашнего творога — даже с вареньем — такого нет).
Пакетированные соки, выпечка, конфеты — всегда одна реакция. 
Которая нам, как родителям, очень не нравилась.

Когда Данька ходил в детский сад, одна из воспитательниц просила родителей в день рождения ребенка не приносить торт, а лучше фрукты.
Потому как торт в детском саду — это бомба, которая обязательно «взорвется».
Дети начинали себя вести агрессивно.
Становились более возбудимы, появлялось больше ссор на пустом месте и неуправляемого поведения.
До сих пор вспоминаю её мудрость в этом вопросе.

Категорично убирать все как в прошлый раз не решились. Начали убирать понемногу. Первое время не могли поверить, что ничего сладкого в доме нет – лазили по шкафам, искали. Не находили, устраивали концерты. До сих пор в магазине они могут взять себе сладости. Немного. Поэтому в магазин обычно ходит только папа — так выходит дешевле для всех. Папа из поездок обычно привозит понемногу конфет. А в остальном – все получается.
Это совсем другие дети.

К слову, сладкий вкус в их рационе есть — у старшего это мед, у младшего — фрукты и молоко. После натуральных сладостей таких реакций не наблюдается.
Без сладкого у детей лучше аппетит, они с аппетитом едят каши, супы.
Если же в доме есть печенье, то могут целый день есть только его с молоком (спасибо и на том).
Конечно, чем старше дети, тем сложнее.
Не давать сладкое трудно — особенно в Новый год (это вообще сахарный ад!).
Они могут есть его в других местах.
Но если сладкого нет дома, вы сами его не едите, ребенок будет получать не такие большие дозы, и будет видеть хороший пример.
И ему, и вам будет проще.
Я обычно прошу гостей не приносить конфет, тортов, бабушек прошу не посылать нам этого кошмара — и всё равно присылают, хотя бы по пакетику — как же деточек детства лишить-то! Часто мы конфеты просто убираем, выбрасываем, прячем.


И о себе


Наконец, я поняла, что начинается все с меня. Это ж я трескаю конфетки, тортики. Из-за меня сладкое есть в доме. Пряники, шоколадки, конфетки. Я прошу мужа купить мороженое, печенье, йогурты. Я сама все это очень любила. Любила вечером чаек попить с пирожным. У мужа просила привезти из кафе какой-нибудь тортик. Шоколадки опять же уплетала только так.
Я – причина сахарной зависимости домашних. Потому что я впускаю сахар в дом.

Кроме того, какое моральное право я имею лишать детей конфет, если по вечерам или по утрам сама тайно их кушаю?
Дети чувствуют, когда родителям можно верить, а когда нет.
Однажды Матвей меня даже спросил: «Мама, а почему вам с папой можно конфеты, а мне нельзя?».
И я не нашла, что ответить.

Три месяца назад я решила перейти на правильное питание.
Непростым решением это было, но захотелось попробовать.
Первым шагом был отказ от сладкого.
Полный. Честно скажу, это было трудно. Я чувствовала себя ужасно.
Я поняла, что чувствуют мои дети, когда у них отбирают этот наркотик. И мне стало так сильно их жаль, что я еще больше укрепилась в желании покончить с сахаром.
За эту неделю я чуть не убила мужа, увидев его с тортом.

У меня была реальная ломка, как у наркомана.
Я вообще сама себя не узнавала.
Это было похоже на тот момент жизни, когда мы с мужем отказывались от кофе, только еще хуже. Потому что кофе я пила максимум раз в день, а чаще – раз в два-три дня.
А сахар был моим другом постоянно.
За три дня я пережила какую-то нереальную депрессию.

Мир рухнул без конфет!
Мне снились шоколадки, рука тянулась и практически тряслась.

И дома сладкое было – остатки запасов. В общем, эту неделю я никогда не забуду. Но ей я очень благодарна.
По истечении этой недели, я поняла, что больше не хочется.
Совсем.
Что спокойно прохожу мимо пирожных, даже некогда любимых.
Что покупая детям мороженое, сама его не ем. И не потому что нельзя. Просто не хочу.
Сладкое в моей жизни осталось. И его достаточно. Мед, фрукты, молоко. А сахара нет. Раз в неделю по правилам я могу есть что-то запрещенное. Например, торт. Но поняла, что уже давно этим не пользуюсь. Мне его не хочется. Совсем. И поэтому лучше съем в это время жареной картошки.
Жизнь без сахара открыла для меня новые горизонты.
С отказом от сахара я узнала много нового о еде.
Я узнала, что многое в мире сладко и без сахара. Например овсянка. На воде, без ничего — сладкая.
Молоко — теперь я понимаю почему доктора говорят, что оно сладкое, это факт. Ряженка – я никогда ее не любила, а теперь каждый вечер она мой лучший друг. Мой сладкий друг. Фрукты — насколько другой вкус у них, когда ты не ешь искусственный сахар! Травяной чай без сахара намного богаче и насыщеннее – и вкус, и запах.  Я даже полюбила обычный творог, который раньше могла есть только с большой порцией сахара внутри. А он оказался не таким ужасным на вкус, как я себе представляла.

Три месяца без сахара, и я вернула свою добеременную форму без упражнений и других само-лишений. Минус десять килограмм, не переставая кормить грудью. Сразу вспомнились картинки о том, с чем торт (а он с жиром на попе). Меня вот все спрашивают, как я вернулась в форму? Да просто не ем сахар и все. Принципы правильного питания я регулярно нарушаю и забываю, даже воды не всегда пью сколько нужно.  Получается, что один только отказ от сахара уже много дал в этом направлении.

Я совсем по-другому себя чувствую. Легче, проще, светлее, голова более ясная. И признаю, что сахар — это действительно наркотик.  На себе проверила. Как кофе, алкоголь, сигареты. Легальный наркотик, в котором нет никакой пользы. И который постоянно требует от нас есть все больше сладкого, чтобы не озвереть. Знаете такой эффект, да? Не съем шоколадку — всех поубиваю. Так вот это ненормально. Теперь я это знаю на своей шкуре.

Предвижу, что сейчас все скажут, что женщинам сладкое нужно. Конечно нужно! Обязательно нужно! Для того, чтобы наша гормональная система работала и не ломалась. Но какое сладкое ей нужно? Химические соединения, вызывающие привыкание? Торт с жиром на попе? Нет. Натуральное сладкое! Молоко, мед, фрукты, сухофрукты. Обязательно. А искусственное не принесет никакой пользы — ни характеру, ни фигуре. Сладкий вкус нужен женской психике, а не фабричный торт или шоколадка с орехами.

Лично я не хочу стать в пятьдесят лет такой, как некоторые мои знакомые, не расстававшиеся с сахарницей. Кроме расплывшейся фигуры – диабет, сердечные проблемы и отсутствие зубов.  Мне такой вариант совсем не нравится, у меня другие планы. И сахар с его последствиями теперь в эти планы не входит.

Каждый решает сам. Можно игнорировать факты о сахаре, как я раньше это делала, отмахиваться до поры до времени. А можно попробовать. Мой муж тоже начал отказываться от сладкого — хоть и не собирался. Но задумался. Потому что увидел мой пример, потому что хочет, чтобы дети росли здоровыми.

Вы тоже можете выбирать сами. Для себя и своих детей. Попробовать и принять решение. Или не пробовать – и это тоже будет вашим решением. А вообще я желаю всем здоровья и внутренней гармонии!



***

Из доказанных научных фактов:
• Сахар вымывает кальций из организма
• Сахар лишает организм витаминов группы В
• Сахар провоцирует отложения жира
• Сахар негативно влияет на работу сердца
• Сахар – это стимулятор, который создает организму стресс
• Сахар снижает иммунитет в 17 раз
• Доказано, что сахар вызывает привыкание (см. статью «Сахар действует как наркотик» Профессор Барт Хобель (Bart Hoebel) и его команда с факультета психологии Принстонского университета (Department of Psychology, Princeton University))
• Чрезмерное употребление сахара может привести к сахарному диабету детей и взрослых
• Повышенный сахар в крови — причина беспокойства огромного количества людей