2020 - кавитация

   ... рубрика "СвоиМИ словаМИ"... в Контакте
-
   Захотелось затронуть тему на первый взгляд "женскую" - это когда пытаешься понять разницу между миксером и блендером.
Вроде одинаково - моторчик чего-то крутит и перемешивает. Ан нет..!
Разница как между... танком и самолётом...))
Миксер просто перемешивает, а блендер вспенивает воздушными пузырьками. Откуда же берутся эти пузырьки..? Вот вопрос..!
   Это явление называется "кавитация".
В жизни вы можете её видеть и слышать. Видеть можете стоя на корме корабля или катера - откуда берётся пенный пузырящийся след за кормой? Ведь не может же под днище попадать столько воздуха.!
Пузыри образуются на границе жидкости с высоким и низким давлением, срывающимися с кромки винта. Причём эти пузырьки схлопываясь ещё детонируют...! ) Шум детонации вы можете слышать в газовом водогрее. Там специально зауживается водовод и стоит мембрана, и создается разница давления в сообщающихся сосудах. За счет этого открывается газовый клапан.
Можете налить 3-х литровую банку воды, опустить туда блендер и увидеть образовавшиеся воздушные пузырьки. Набирая через шланг ванну сделайте тонкую струйку под водой - вы тоже увидите пузырьки, а еле слышные хлопки - детонация (минивзрывы). Вот собственно и всё.
   Кстати, как любое природное явление кавитация имеет отрицательные и положительные свойства. В гонках морских катеров и F1H2O используются суперкавитирующие гребные винты, создающие очень большую разницу давления, но служат они весьма недолго, постоянно подвергаясь детонации. Но эту же детонацию используют при очищении от ржавчины и грязи в трубопроводах и других местах.
-
ВАш МИваШин