Ризотто по-бруклински

Впервые оказавшись в Нью-Йорке, мы сразу отправились... как вы думаете куда? К статуе Свободы? 
А вот и нет - просто за продуктами.

Наш хозяин квартиры по-отечески объяснил нам, что в Америке существуют два вида супермаркетов: с едой для всех и с хорошей едой.
По зрелому размышлению был выбран второй вариант.

Проведя полдня в самолёте (в Нью-Йорк летели из Сан-Франциско), мы с удовольствием вышли на бруклинский воздух. Смеркалось и до закрытия правильного супермаркета оставалось полчаса.
Проблуждав немного по тёмным закоулкам в указанном нам направлении, мы оказались в магазине.
Само собой разумеется, глаза сильно разбегались, но времени для раздумий не было.
На полке в отделе овощей стояли какие-то прозрачные упаковки. И, о чудо! В них лежало всё то, что нам нужно, причём уже почищенное и порезанное. Набор стоил...80 центов.
Прихватив по пути ещё пару спелых манго и пакет клубники, мы бросились к выходу.

"Вы, как я погляжу, из Парижа?.." - меланхолично отметила неспешная темнокожая дама за кассой...

*  *  *

Оказавшись дома и распаковав чемоданы, мы достали оттуда рис басмати, который частенько возим с собой.

Потушив на сковороде содержимое упаковки и сварив рис, перемешали всё вместе и с наслаждением поужинали и пообедали одновременно.
По окончании трапезы стало понятно - мы только что ели "Ризотто по-бруклински" :))... .

Итак, рецепт "Ризотто по-бруклински". Знатоки русских сказок заметят, что всё это весьма напоминает суп из топора.

Берём в произвольных соотношениях и вариациях репчатый лук, болгарский перец, баклажаны, брокколи, немного чеснока, какие-либо грибы, помидоры, базилик. Режем всё обязательно крупно, тушим, в конце добавляем соль и чёрный перец.

Это быстрое блюдо: пока вы тушите,  варится рис.

Порядок закладки: лук - грибы - перцы - баклажаны - брокколи -чеснок -помидоры - зелень - специи.

По готовности риса и овощей, перемешиваем их и подаем к столу.
Рецепт могут разнообразить любые овощи, например сегодня мы добавили сочную стручковую фасоль. В роли грибов  выступили сезонные подосиновики.

Приятного аппетита!