Кулинарный выпендрёж

Кулинарный выпендрёж

 

    Вы любите вкушать мясо жареное? Однако, если вы не завсегдатай ресторанов или не главный шеф-повар всея Руси Константин Ивлев, то вряд ли будете «выёживаться» на своей кухне, готовя мясо строго выбранного вида прожарки. А их знаете сколько, этих степеней прожарки мяса? Семь!!! Не считая, конечно же, просто сырого.

    Это:

    Extra rare (почти сырое мясо)

    Rare (с кровью)

    Medium rare (слабой прожарки)

    Medium (средней прожарки)

    Medium well (почти прожаренное)

    Well done (хорошо прожаренное)

    Too well done (полностью прожаренное, без сока).

 

    Спрашивается: и зачем? Ведь нот в октаве – тоже семь! И их, наверное, не знает лишь полный олух. Отчего бы не ввести соответствие между заумно-вычурными степенями прожарки и нотным станом?

    Представляете, как бы тогда в таком ресторане ласкал слух заказ официанту:

    – Мне мясо прожарки си бемоль, пожалуйста...

    – А я обожаю прожарку меццо-сопрано!

    – Пожалуйста, фрагментик марша из оперы «Аида». Хотя нет – лучше из «Неаполитанской песни»!

    – А мне – на вкус повара – что-нибудь из полонеза Огинского...

    – Так, органная музыка была в тот раз. Я закажу сегодня что-нибудь лёгонькое, вальсочек «Дунайские волны». Нет-нет, стоп, «Амурские волны»!

    Провинциал, впервые оказавшийся в этом ресторане,

Читать дальше 

  https://sites.google.com/site/udachahtml/home


Сергей Авдеев Удача Счастье Благополучие