Азорские острова-3

                (окончание)

      Следующий наш выезд  был в долину Фурнаш. Здесь бьют минеральные источники разных температур, взвиваются гейзеры, клокочет кипящая грязь, распространяя запах сероводорода.
     Тут же расположены рестораны, где подают фирменное блюдо Cozidas das caldera, приготовленное в ямах над вулканом. У каждого ресторана есть своя  круглая яма над вулканом в 2-3 метра глубиной. В неё опускают кастрюлю  на 40 литров с крышкой,  саму яму закрывают собственной крышкой, затем обмазывают просвет глиной и сверху засыпают землёй. Получается этакая могилка для кастрюли. Еда в кастрюле томится на протяжении шести часов. Потом яму вскрывают, повара достают кастрюлю и на  машинах доставляют в ресторан. Из чего состоит само блюдо?  Разные овощи, разные сорта мяса и колбас и листьев салата. На вид – непривлекательно, но очень вкусно!
      Уже дома я решила несколько видоизменить рецепт, и готовила уже не на вулкане, а на обычной газовой плите. Получалось тоже вкусно! Так в мой рацион вошло фирменное блюдо Азорских островов 


      Пока блюдо готовится шесть часов на вулкане, всем туристам советуют пройти в  Терра-Ностра, парк, который напоминает времена существования динозавров. Этот парк - визитная катрочка Азорских островов. Двенадцать гектар земли занято экзатическим ботаническим садом, протекающими речушками, срывающимися со скал водопадами, парующим кипятком озерца и термальным источником с ярко-жёлтой от оксидов железа водой. Кто может купаться при +40, тот купается.

    Побыватьпосредине Атлантического океана и не искупаться в нём - грех. Поэтому поехали на восточную сторону острова, в Феррари, где и солнчней и теплей. Здесь особенно фотогеничны Скалы Феррари. А прямо на побережье виднеются кратеры потухших вулканов: маленьких и поболее. Такие же кратеры угадываются в воде возле берега. В них вода имеет отличный от океанской цвет. Она становится необыкновенно синей и прозрачной. Мы нашли такой вулканический заливчик, к которому спускалась простенькая лесенка. Это означало, что в этом месте купаются. И, несмотря на прохладный  майский день, самый храбрый пошёл в воду. На фото видно,какая это радость - купаться в заливе Атлантического океана! Да ещё с вулканическим подогревом. Вода действительно над кратером тёплая, но как только пересекаешь границу и попадаешь в открытый океан, становится нестерпимо холодно...

   
      Обратно летели через Лиссабон.
      Время , проведённое на Азорах показал нам, каким должен быть идеальный отдых,освобождающий от всех накопившихся стрессов. Особенно для интровертов.
Нетронутая природа ошеломляет каждого человека, и он наполняется впечатлениями на всю оставшуюся жизнь.Это райское место для релаксации и освобождения от стрессов. А главное,  наполниться  впечатлениями на всю жизнь, исполнить свою мечту!