Квасок

 Давно это было!  -Я работал в  организации ремонтирующей весовое хозяйство в сёлах и деревнях."Спец отделение Сельхозтехники" -называлось.
Были мы как-то в командировке в одном селе.  В сёлах и деревнях обычно гостиниц нет, поэтому руководство совхозов  командированных селило в разных служебных помещениях, или в частных домах.  Хозяевам этих домов помню совсем смешную сумму платили  за постой. Не то рубль в месяц за человека, не то три? Но они и этому дополнительному заработку были рады.

Поселили нас к тётке одной.  Нормальная такая тётка. Она в одной комнате, мы втроём за дощатой перегородкой  (их у нас "заборками" называют) в другой. Мужа тётка выгнала и он по соседству у матери жил.  -Правда постоянно у бывшей жены торчал, только ночевать уходил на постоянное место жительства.
Печку -буржуйку ещё помню у тётки. В нормальной, русской печи из дымохода вынут кирпич и вставлена труба от самодельной, сваренной из толстого железа  печки, которая постоянно топилась.
Мы понять не могли -зачем так сделано? Тётка объясняла,  что так экономнее.  Мы экономии не видели.
Или одну большую охапку раз в сутки сжечь, или пять маленьких пять раз в день. Но в той деревне своё мнение было. -Почти у всех в межсезонье такие печурки стояли.

Так вот:   
День мы мотались по отделениям совхоза. Фермы, склады, столовки, везде, где весы есть, а ночевать к тётке на своём ЗИЛ 157 возвращались.  Как-то вернулись, а у хозяйки на столе  две банки -трёхлитровки с чем-то мутным стоят.
"-Пейте ребята квасок" -щедро угощает  женщина.
Ну мы и начали прикладываться к тем банкам.  За вечер все шесть литров выдули.
А наутро гурьбой в туалет (уборную) побежали.  Пронесло нас капитально!
Весь день по кустам,  бегали, а вечером заехали в черёмушник, нажрались черёмухи и как-то потоки из нас приостановились.
Бабке конечно высказали, что с её кваса дристали целый день.
Она и покаялась: "-Простите, ребята!  -Я пиво хотела сварить, а что-то не получилось! Выливать жалко стало, вот вам и надумала споить. Думала -молодые, желудки крепкие -ничего не сделается...
Простите меня дуру старую!!!"
..................
25 августа 2020г. 


Рецензии
Ну про пиво так про пиво. Потом , Борис, удалишь.
С пивом-суслом деревенским знаком. У тетушки Манефы (показана в «Эхо войны») сохранились все приспособления для этого, правда, в миниатюрном виде: для проращивания ячменя, сушки ковра, жернова небольшие для перемалывания и глиняные корчаги для томления пророщенного, перемолотого зерна в русской печи с деревянной затычкой внизу. В студентах до дому далеко ехать, так я к ней на праздники в Лежу. Антенну наладишь, дров поколешь, огород вскопаешь, а она пивом-суслом угощала. И свежим теплым ещё из корчаг и уже постоявшим с пузырьками. И предупреждала: «Ты, Жорка, очень-то не налегай. Это пока его сначала пьёшь ничего и вкусно и сытно, а потом внезапно в голову ударяет, захмелеешь...» И правда хорошо торкало,главное, непредсказуемо, видимо, процесс брожения сусла в результате чего получался спирт шёл и внутри организма.
Но хранится такое пиво-сусло обидно мало. До Питера не мог довести – прогоркало.
А ещё Манефа рассказывала, как она на мамину(сестра) с отцом свадьбу сразу после войны самогонку гнала из сусла, перебродившего в бражку. Аппарат был общий в лесу (на случай, если застукает милиция)-всё бросали, ищи потом кто зерно в самогон переводит. А какая свадьба без выпить, да ещё у фронтовика, привыкщего к наркомовским ста граммам.
-Тятя мне потемну ещё всё настроил,-рассказывает Манефа,- и наказал, ты ложечкой пробуй чего капает да посуду меняй, да дровишек подкладывай, а сам на роботу побежал. Не сказал, что выплёвывай, а мне всего 14-ть. Я и напробовалась. Так весело стало. Тятя к вечеру приезжает, а я уж и песню пою и пляшу. И на свадьбе все отмечали какую весёлую ты, Манефа, самогонку-то сварила.
Вот уже почти лет сорок не пробовал деревенского домашнего пива-сусла. Забыл вкус. На различных ярмарках деревенских продают, пробуешь -всё не то, бражка натурально...

Юрий Кутьин   25.08.2020 10:33     Заявить о нарушении
А ведь обо всём этом скоро некому рассказывать будет,Юрий!
Уже сейчас читаю в интернете с каким изумлением новое поколение узнаёт то, что для нас было обыденным и простейшим.
Хоть это душу графоманскую утешает: -А вдруг, да кто-то, когда-то прочитает и узнает о том, что видели и знали мы. Значит не впустую мы пальцем в клавиши тыкали!!!

Борис Дерендяев   25.08.2020 14:29   Заявить о нарушении
Так вам и надо!

Галина Причиская   22.02.2023 17:46   Заявить о нарушении
В смысле, Галина?

Борис Дерендяев   22.02.2023 19:26   Заявить о нарушении
Извините, Борис! Не думала, что эта строчка попадётся вам на глаза. А относится она к тем, кто от беды спасался в черничнике!

Галина Причиская   22.02.2023 19:38   Заявить о нарушении