Варничкес Варенички

       Еврейская песня "Варничкес" (Варенички)
  Слушать здесь: http://muzofon.org/search/
Там несколько исполнений. Во втором текст слышен лучше

          
Транслитерация с идиш
Гевалд!  Ву нэмт мэн?
А локш-брэт цу качэн ди варничкэс,
Мит хэйвэн ун мит шмалц,
Мит фэфэр ун мит залц,
А локш-брэт цу качэн ди варничкэс?
Гевалд!  Ву нэмт мэн?
Мэл  ойф цу махн ди варничкэс,
Мит хэйвэн ун мит шмалц,
Мит фэфэр ун мит залц,
А мэл  ойф цу махн ди варничкэс? 
Гевалд!  Ву нэмт мэн?
А качэлкэ цу качэн ди варничкэс,
Мит хэйвэн ун мит шмалц,
Мит фэфэр ун мит залц,
А качэлкэ цу качэн ди варничкэс?

Гевалд!  Ву нэмт мэн?
А тэпл ойф цу кохн ди варничкэс,
Мит хэйвэн ун мит шмалц,
Мит фэфэр ун мит залц,
А тэпл ойф цу  кохн ди варничкэс?

Гевалд!  Ву нэмт мэн?
Ву нэмт мэн, ву нэмт мэн -
А бохэр ойа цу эсн ди варничкэс,
Мит хэйвэн ун мит шмалц,
Мит фэфэр ун мит залц,
А бохэр ойа цу эсн ди варничкэс?
Ву нэмт мэн?

     Подстрочник

Караул! Где взять бы?
Дощечку,чтобы раскатать тесто для вареничков
С дрожжами и смальцем,,
С перцем и солью,
Дощечку,чтобы раскатать тесто для вареничков?

Караул! Где взять бы?
Муку, чтобы сделать варенички,
С дрожжами и смальцем,
С перцем и солью,
Муку, чтобы сделать варенички?

Караул! Где взять бы?
Качалку, чтобы раскатать тесто для вареничков
С дрожжами и смальцем,,
С перцем и солью,
Дощечку,чтобы раскатать тесто для вареничков?

Караул! Где взять бы?
Кастрюдьку,чтоб варенички
С дрожжами и смальцем,
С перцем и солью,
Качалку,,чтобы раскатать тесто для вареничков?

Караул! Где взять бы?
Парня, кто ел бы варенички,
С дрожжами и смальцем,
С перцем и солью,
Парня, кто ел бы варенички?
Где взять бы?

     Перевод максимально близкий к подстрочнику

Беда! Где взять бы?
Дощечку, раскатать чтоб варенички,
Слегка чтоб поперчить,
Слегка чтоб посолить,
Дощечку, раскатать чтоб варенички?

Беда! Где взять бы?
Муку, чтоб изготовить варенички,
Слегка чтоб поперчить,
Слегка чтоб посолить,
Муку, чтоб изготовить варенички?

Беда! Где взять бы?
Качалку, раскатать чтоб варенички,
Слегка чтоб поперчить,
Слегка чтоб посолить,
Качалку, раскатать чтоб варенички?

Беда! Где взять бы?
Кастрюльку, чтоб сварить в ней  варенички,
Слегка чтоб поперчить,
Слегка чтоб посодить,
Кастрюльку, чтоб сварить в ней варенички?

Беда! Где взять бы?
Взять парня, чтобы ел те варенички,
Перчёные слегка,
Солёные слегка,
Где парень, чтобы ел те варенички?
Где парень?
                В.Давидович, Израиль, 25.12.2015