Междусарайные истории

             18.09.2020.              Юсупов Юрий - 4.
                ПРОДОЛЖЕНИЕ.
                ============


                НАШ САРАЙ.
                ==========


             С тех пор,как бедная тётя Надя,вместе с детьми,переехала на новую
квартиру и получила работу,этот сарай,в котором она жила,она подарила нам и он пе-
решёл в наше пользование и стал нашим. Папа с мамой,- купили кур,гусей,которые и
жили в этом сарае. Вспоминая кур,уже в более позднее время,- я прихожу к выводу,
что петух был у нас ,тогда,породы - КУЧИНСКОЙ ЮБИЛЕЙНОЙ, 1-стандарта,а куры были
- МОСКОВСКОЙ ЧЁРНОЙ породы: чёрные,с золотистыми гривами и БЕЛЫЕ ПАНЦИРЁВСКИЕ.
              Гуси были пород: ГОРЬКОВСКИЕ СЕРЫЕ, БЕЛЫЕ АРЗАМАССКИЕ.
И куры,и гуси - у нас были для мяса. Когда приехали к нам,две тёти- мамины сёстры:
тётя Зельда (Зина) и тётя Блюма (Люба),папа зарезал трёх гусей и двух кур.
Тёти у нас гостили четыре дня,потом уехали,тётя Зельда уехала в Днепропетровск,а
тётя Блюма уехала в Баку. Они-бы погостили больше,но у нас и так было  много народу: Карифа-апай,дядя Ахняф Румович и Лена Сотникова.
              Потом,папа стал резать всех кур и гусей. Последним,папа зарезал петуха,а из его ножек,хотел сварить холодец. Он долго-долго варил петушиные ножки,
но они у него,хоть и сварились,но этот суп,который папа разлил по тарелочкам,так
и не застыл. Он был по-прежнему ,жидкий,но очень вкусный и ароматный. Мы его съели так. Папа понял,что совершил ошибку в изготовлении холодца из петушиных ножек. Надо было взять очень много ножек и варить холодец,а у папы были только две петушиные ножки и это было недостаточно,для варки крепкого холодца.
              После того,как мы зарезали петуха,наш сарай - опустел. И кур пока
в нём,не было.Этим ,воспользовался дядя Ахняф. Он где-то купил серого,беспородного петуха с розовидным ( махровым) гребнем,назвал его Петькой и
стал его кормить сырым мясом,с острым перцем. Он очень любил петушиные бои,а приобрести петуха бойцовых пород,не мог,потому,что все БОЙЦОВЫЕ ПОРОДЫ - очень
дороги и у него не было возможности,чтобы их приобрести. Поэтому,он очень радовался,когда его любимец - поперечно-полосатый Петька побеждал соседского петуха и очень переживал,когда его любимец- Петька,был побеждён соседским петухом. Так дядя Ахняф занимался со-своим петухом- Петькой. Потом,Петька надоел ему и он сказал нашему папе : - Рагиб,зарежь Петьку и свари его на обед! А я устроюсь на работу! Хватит,нагулялся всласть! Надо работать!
И дядя Ахняф устроился на работу и стал директором СТОЛОВОЙ №10.

                ( Продолжение следует).