О пригоршневой каше

               
               
               
                В начале августа в Швеции праздник первого снопа, Гаммельвалла. По традиции туда съезжается едва ли не вся Швеция. Наше посещение началось с площадки, где под руководством почтенного крестьянина я первый раз в жизни попробовала цепом обмолотить сноп. Сибирский размах плеча был настолько силен, что старичка как ветром сдуло вместе с соломой с подиума.               
               
               
                Глаза разбегались на огромное обилие изделий народного промысла  из стружек и бересты, из прута, ткани и пряжи. Гончары учили лепить горшки, каждый мастер готов был показать, как он работает.Открыты  лавочки, где выставлены кондитерские изделия, экспонаты  старинного быта. В загончиках бродили или лежали домашние животные.               
               
               
                Но апогеем этого дня было национальное традиционное блюдо: в переводе на русский оно означало пригоршневая каша.Она была такая сухая, что в старину ее ели пригоршнями. Заваривали ее на жареной в духовке овсяной муке и воде. Ели с жареным луком и брусничным вареньем. Нам поставили тарелки на сколоченные из не струганных досок столы. Каша была с жареными кусочками тонко порезанной жирной свинины. Шведы были в восторге и от еды, и от праздника. Мне вкус сухой каши и жирного мяса не понравился, но голод не тетка , и дань традиции - дело святое, тем более, что все средства, вырученные в этот день на празднике, пойдут на организацию этого же праздника в следующем году.               
               
               
                Для меня был приготовлен сюрприз , который должен был порадовать и удивить. Шелл-Оке постоял в очереди и принес  свернутый кулек из серой грубой бумаги. Потом попросил подставить ладошку и высыпал простые карамельки-подушечки, которые у нас в России принято называть Дунькиной радостью.Все ждали от меня какой-то необычной реакции, и только племянница отреагировала так: "Блин, если бы они знали, что мы эти конфеты дома едим не только раз в году, по праздникам...."               
               
               
                Кулек я приняла с благодарностью и положила  в сумочку. Пригоршневая каша придала энергии .Мне дали видеокамеру и повели в музей. Шведы всплескивали руками и обращали мое внимание на мясорубку, привернутую к столу, цинковые ведра, умывальники, предметы глубокой старины.А я думала. что мы такими вещами пользуемся в нашем сибирском селе и по сей день. Дома посмотрели снятое мною видео, на нем оказались только ноги посетителей, потому что и видеокамеру я держала в руках  первый раз....