Путь к сердцу защитника

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ СТАТЬЯ.
День защитника Отечества из сугубо военного праздника уже давно превратился в общероссийский день чествования мужчин, как потенциальных защитников семьи и Родины. В этот специальный мужской праздник, готовя застолье для защитников, почему бы не задуматься о том, чем мужской рацион должен отличаться от женского и, что лучше всего приготовить на ужин вашему личному, любимому защитнику.

Интересно, что не только рацион, но и культура питания мужчин изначально сильно отличаются от женского способа питаться. Как правило, мужчина ест, когда голоден. Он редко "заедает" проблемы или садится перекусить, чтобы поразмыслить. А голод - это стресс, от которого любой человек хочет избавиться, как можно скорее. Поэтому если уж перед вами стоит задача накормить голодного защитника, то первым делом встречайте его вкусным ужином - разговоры, нежности и комплименты не заставят себя ждать.

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.
(И полезно, и питательно, и вкусно!)
Свиная грудинка - 500 г.
Капуста квашеная - 500 г.
Картофель - 200 г.
Лук репка - 1-2 штуки.
Морковь - 50 г.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Соль, лавровый лист, перец горошком по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо порезать на кусочки и обжарить на сковороде без масла, уложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Добавить в кастрюлю квашеную капусту и варить на слабом огне. Картофель нарезать соломкой и отварить в отдельной посуде. Остальные овощи порезать и пассировать на сливочном масле. После этого выложить все овощи в кастрюлю к мясу и капусте, добавить соль, лаврушку и перец, томить на слабом огне в течении 10 минут.

Как ни крути, а животный белок и протеины очень нужны мужскому организму. Поэтому, если ваш избранник не вегетарианец и к мясу относится положительно - мясные блюда в рационе приветствуются. Конечно, не стоит злоупотреблять жареным, острым и жирным, ведь в погоне за вкусом можно забыть о пользе. Но мудрый компромисс между вкусным и полезным найти несложно. Если вы готовите курицу или иную птицу, то не пытайтесь предложить супругу диетическое филе. Мужская пища - это окорочка и ножки, красное мясо которых содержит особую аминокислоту, она способствует увеличению мышечной массы и препятствует отложению жиров. Однако, если ваш избранник не употребляет мяса, ни в коем случае не заставляйте его, возможно, только так он может усмирить и гармонизировать свой дикий мужской темперамент. На этот случай будут хороши вареники с картофелем.

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ.
Кефир - 1,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г.
Картофель - 5 шт.
Лук репка - 3 шт.
Соль, перец, поджарки по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить крутое тесто, 1, 5 стакана кефира смешать с мукой, потом добавить яйцо, оставить его на 30 минут, после чего ещё раз вымесить. Отварить картофель до готовности, слить воду и растолочь его. Порезать и обжарить лук, можно с выжарками. Примерно третью часть отделить и растолочь, добавить в начинку и поперчить. Слепить вареники, как следует загнуть края. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и забросить их туда, помешать тыльной стороной шумовки, чтобы не прилипли ко дну. Варить до готовности, примерно 10 минут. Готовые вареники выложить в супницу, сверху добавить оставшийся лук со шкварками, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы всё смешалось. Сверху можно ещё посыпать мелко нарезанным зелёным лучком и укропом.

Очевидно, что объём мышечной массы у мужчин от природы больше. Для того, чтобы обеспечить силушку богатырскую необходимой энергией, мужчине нужно много калорий. В среднем ему рекомендуется употреблять с пищей 2000 калорий в день при сидячем образе жизни и 2600 - 2800 при регулярных спортивных тренировках.

КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ.
Фарш свиной и говяжий - 300+200 г.
Хлеб тёмный - 1 ломтик.
Молоко - 200 г.
Лук репка - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Масло растительное - 100 мл.
Помидор - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Зелень петрушки и укропа - 50 г.
Сыр - 150 г.
Панировочные сухари - 100 г.
Соль, молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чёрствый хлеб замочить в молоке на 10 минут и отжать. Медко нарезать луковицу, чеснок, порубить зелень. Сыр и помидоры нарезать мелкими кубиками. Соединить свиной и говяжий фарш, смешать его с хлебом, разбить туда яйцо, добавить чеснок, лук, помидоры, зелень и сыр, плюс посолить и поперчить. Далее всё перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон на разогретом масле.

Полезно помнить, что метаболизм мужского организма быстрее и интенсивнее, чем женские обменные процессы. Именно поэтому ваш избранник может "опрокинуть" гору еды в каждый приём пищи. Не беспокойтесь, это никак не скажется на его фигуре. И не пытайтесь с ним соревноваться, потому что женский организм гораздо чувствительнее к перееданию.

САЛАТ "МИМОЗА".
Рыбные консервы - 230 г.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Майонез - 250 г.
Лук зелёный - 20 г.
Соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картофель в мундире и морковь. Размять рыбу вилкой, нанести слой майонеза. На крупной тёрке натереть картофель, очищенный от кожуры, выложить вторым слоем на рыбу, добавить майонез. Сверху выложить слой из тёртой моркови, снова добавить майонез. Далее выложить натёртые белки яиц. Поверх белков выложить натёртые на мелкой тёрке желтки. Мелко порезать зелёный лук, посыпать готовый салат и убрать в холодильник на 2 часа.