Три ложки сахара
Дедушка вечерами откалывал красивыми щипчиками от большого твердого неправильной формы куска сахара с синевой маленькие. И не спеша рассказывал нам что-нибудь о прежней жизни.
Я выбирала самые крошечные и с удовольствием сосала их. Они слаще. Это называется вприкуску, говорил дедушка.
Взрослые вприкуску не любили. В чашке кусочки растворялись медленно. Их еще долго надо было мешать ложечкой.
А еще по рассказам дедушки чай раньше пили вприглядку. В голодные годы. Это когда кусок сахара подвешивали к под лампой над столом и все пили кипяток с заваркой, поглядывая время от времени на него, мысленно представляя, как он тает во рту.
И я стала часто представлять и лампу наверху, (обязательно керосиновую), и большую семью за самоваром. И детей, глядящих на сахар и отчаянно хотевших наяву откусить кусочек.
Перебои с продуктами были, хорошо помню. Времена были послевоенные. Выстаивали с бабушкой длинные очереди за маслом, тем же сахаром, мылом. Иногда сердитые тетеньки кричали, что на ребенка до 5 лет не положено, иногда везло, покупали больше и бабушка шла домой радостная.
Три ложки сахара - норма, не больше! Как ты можешь! - много позже пеняли мне родители. И я, как могла, следовала ей. В чашечку любого размера. Даже самую маленькую.
Подросла, услышала от отца, что он пять ложечек кладет! В стакан. Иначе ему не сладко. (Подстаканник отца хранится у меня и по сей день).
Говорил, иначе несладко. Попробовала - пять много, ниже ни-ни - две мало. Три маловато, но норма. Выбрала золотую середину.
Сахар уже был. И песок, и рафинад. А та далекая пора чаепитий отодвинулась далеко в невозвратное прошлое. С чаепитиями из самовара в бабушкином саду. С ее вареньями из причудливых вазочек. С бирюзовыми блюдечками с высокими бортами с позолотой, из которых пилось намного вкуснее, чем из чашек.
Но пришла пора и оказалось, что дети постарше мной посмеиваются, как над самой маленькой - пьет из блюдца! И началась борьба за право пить из чашки. Но еще долго помнилось, как это удовольствие долго дуть в блюдечко и еще дольше потом тянуть из него чаек.
Но в 40 лет, почти всегда ищущая и экспериментирующая со своим организмом (методом тыка), прониклась, наконец, всем призывам отказаться от сладкого и стала пить чай без сахара.
В кофе клала. Варенья, мед, тортики, пирожные оставила. И припеваючи так долго живу. Нынче отказалась от жирных масляных пирожных и т.п. Нарушаю порой.
Неудобно в гостях отказаться, когда хозяйка сама пекла.
- Я пару ложечек - попробую, уговариваю себя. Неудобно и просто познавательно попробовать, а какие заварнушки нынче у дочки получились?
- Маскарпоне? - тут я просто бессильна, Ни разу еще не отказалась.
- Только ложечку! Вторую, третью - Не поняла! А какие здесь орешки? Ой, вот второй кусочек самый маленький, пожалуйста!..
- А киевский тортик! Свеженький, с таким знакомым запахом... А вот вкус совсем подзабылся. Так захотелось вспомнить:
- Мне ложечку! Ну, ладно, полкусочка!
В итоге еще и домой с собой пару кусков завернут.
Свидетельство о публикации №220102101635