Горнушка

Горнушка.
Печка на улице.Топится в основном дровами.
У бабушке в деревне была такая печка.Сейчас ,в деревне она даже сохранилась в некоторых дворах.Я такая древняя,что помню ещё керогазы.Были такие конструкции ,горящие на керосине.Очень часто воспламенялись и горели как черти.Но я хочу рассказать именно о горнушке.Незнаю ,как она называется по русски ,но по нашему по деревенски она так и называется.Я нашла в Яндексе фото именно под этим названием..Значит еще не вся память стёрлась у народа.Бабушка ,готовила на ней и борщи и каши для хозяйства и пекла хлеб внутри нее.Вкус приготовленных в ней и на ней блюд ,неповторимо - сказочный.Использовали горнушку в целях экономии.Дров в лесах и посадках всегда было много.Тогда еще не было запретов и лимитов на дрова.Кроме того ее можно было топить гнием.Гний на старорусский -- это навоз замешанный с соломой.Во времена советских колхозов ,можно было нарубать гнию в базах где держали скотину.В овчарнях например.Овец  практически всю зиму держали на улице.И когда выгоняли на летние базы ,люди рубали затоптанный навоз специально обрезаными лопатами.Лопата была железной.и ручка и сама рубящая часть.Это навоз высушивали и топили ими горнушки..Жару от него было не много,но поддерживать температуру они могли .Мне очень нравилась горнушечка.Кроме бабушки ,мне еще помнится горнушка в летней кухне у тётушки Нины .Царствие ей небесное.Горнушка была в маленькой кухоньке ..Большая ,на полторы плиты.Помнится ,сколько она всего на ней переготовила .Вся консервация на зиму готовилась на ней.Тетушка ,переходила в летнюю кухоньку после Пасхи и всё лето с горошками толклась там.Газом пользовались только если разогреть.А уж если какое торжество...То горнушечка была более чем не заменимая .Бабушка сушила в ней груши.Уж вкус у этих немного припеченых груш ,сейчас нигде не купишь.Сложить такую горнушку не составляло труда .Я сама пробовала и у меня получилось.Готовка на таких печках ужасно пачкала посуду сажей..И тем не менее...Эта печечка волшебная часть незабываемой деревенской жизни..
Всем добра.


Рецензии