Суши и роллы опасны

Вред суши и роллов. Фото: depositphotos.com
«Экспресс газета» отвечает на актуальные, неудобные и неожиданные вопросы. И сегодня диетолог расскажет, стоит ли бояться популярного в России японского деликатеса — суши и роллов.
На днях в российских СМИ писали об ужасающем случае, который произошел с жительницей Кемеровской области. Женщина поела суши — популярный в России японский деликатес, — и ей сразу же стало плохо.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ
Женщина впала в кому, полакомившись суши в кафе в Кемеровской области
Женщина сама вызвала скорую, но по пути в больницу ее состояние ухудшилось, и она впала в кому. Позже медики Кузбассса опровергли эту информацию. Однако вопрос, действительно ли от суши и роллов можно впасть в кому и чем опасны эти продукты, актуален. Мы спросили об этом у нашего эксперта.



Главная опасность суши и роллов в том, что они готовятся из сырой рыбы
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Инна Трехлебова

кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, диетолог
— В своей практике я не встречала случаев, когда от какой-либо пищи впадали в кому, в том числе от суши и роллов. А вот отравление этим деликатесом — явление довольно распространенное.

Главная опасность суши и роллов в том, что они готовятся из сырой рыбы, которой очень легко отравиться. Хотя бы потому, что у нас в России она не может быть на 100% свежей. В большинство ресторанов рыбу привозят замороженной. Ее быстро замораживают при температуре минус 50 градусов, хранят при температуре минус 20-30 градусов сколько потребуется, а потом размораживают в холодной воде. Такая техника позволяет рыбе не терять вкус со временем, а также убивает микробы и бактерии. Однако бывает так, что рыбу замораживают уже несвежей или нарушают условия хранения. В результате к вам на стол попадает рыба с болезнетворными бактериями и кишечной палочкой.


Но даже если рыба свежая, есть риск, что она заражена гельминтами — червями-паразитами.

Кстати, васаби — растертый корень японского хрена — и имбирь в какой-то степени могут защитить вас от бактерий и паразитов, так как обладают антисептическим действием. Поэтому не пренебрегайте ими.

Все, чем опасны суши, характерно для любого сырого мяса. Поэтому блюда японской кухни, карпаччо или тартар заказывайте только в проверенных надежных местах.

К стейкам средней прожарки это относится в меньшей степени, так как паразиты и болезнетворные бактерии находятся на поверхности, и обжарка их убивает.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ
«Марафон похудения»: рыбу с рисом можно, но суши — нельзя!
Если вынести за скобки, что суши и роллы — потенциально опасные продукты, то я все равно не советую включать их в свой повседневный рацион. Помимо рыбы в их состав входит рис — пустая с точки зрения витаминов и микроэлементов крупа с высоким гликемическим индексом.

Также суши и роллы принято есть с соевым соусом. Одна-две столовые ложки соевого соуса содержат около 2 г соли, а суточная норма потребления — 5-8 г. Соль не только обезвоживает организм, но и имеет свойство накапливаться в суставах. К тому же некоторые бюджетные соевые соусы делаются не из сои, а из пшеницы, что повышает их калорийность и снижает содержание белка.

 ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИОБСУДИТЬ В КОММЕНТАРИЯХ
Читайте также:
Кормящая Решетова налегает на роллы, рискуя здоровьем малыша





;
Приём 0р! Репродуктолог Приходько А.О.

Магазин фабрики Красный Октябрь
Японский Чебурашка: вышел новый короткометражный мультфильм
Чебурашка


Еще один взгляд на ушастого персонажа
В Сети появилась новая короткометражка про Чебурашку и крокодила Гену, выпущенная японскими мультипликаторами. Сюжет мультика отличается от оригинала: в нем Гена сам находит будущего друга в ящике с апельсинами. А дальше приятели стараются обратить на себя внимание посетителей зоопарка — подражают кроликам, пандам и пингвинам, нарядившись в их костюмы (Чебурашка к тому же умеет летать, размахивая ушами, как слоненок Дамбо).

Но в конце концов друзья решают остаться самими собой: Гена играет на гармошке, а Чебурашка танцует. Старуха Шапокляк в короткометражке не фигурирует.

@media (orientation: landscape) { .viqeo-vertical.viqeo-embed--f4eb25d099ceefbf4a5c { padding-bottom: 75%; } } @media (orientation: portrait) { .viqeo-vertical.viqeo-embed--f4eb25d099ceefbf4a5c { padding-bottom: 100%; } }
Это уже не первый японский мультфильм о знаменитом персонаже, созданном Эдуардом Успенским. В 2010 году был выпущен полнометражный анимационный фильм, в котором Чебурашку озвучивает японская актриса Ри Кугимия, а Гену — актер Такахиро Сакурай. Полнометражная версия этой работы режиссера Макото Накамуры вышла в России в 2013 году. Собственно, новая короткометражная лента выпущена к десятилетию со дня выхода в свет первого мультика.


ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ


САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Сергей Юрский: где похоронен, фото могилы
Старые венки, бутылка, выцветшее фото: могила Сергея Юрского спустя полтора года после похорон
351 961
31
0
Умер Армен Джигарханян
Садальский о смерти Джигарханяна: «Страшно заканчивать жизнь так, как этот великий актер»
216 122
10
0
Владимир Шаинский
Почему на заброшенной могиле Владимира Шаинского нет креста
168 298
6
0
САМОЕ ОБСУЖДАЕМОЕ
Сергей Юрский: где похоронен, фото могилы
Старые венки, бутылка, выцветшее фото: могила Сергея Юрского спустя полтора года после похорон
351 961
31
0
Знаменитый литовец уверяет, что очень любит ничего не делать. Разве что иногда готовит ужин.
Регимантас Адомайтис: «Я устал лечиться от рака»
120 933
16
0
Умер Армен Джигарханян
Садальский о смерти Джигарханяна: «Страшно заканчивать жизнь так, как этот великий актер»
216 122
10
0
САМОЕ СВЕЖЕЕ
Ксенофонтова записала видео из ковидного госпиталя
«Много молюсь»: Ксенофонтова записала видео из ковидного госпиталя
0
0
0
Для австралийца Лиама Хемсворта очень важно единение с природой
«Доходы упали»: Лиам Хемсворт решил сдавать свое поместье
4
0
0
Выходной для россиян
У россиян может появиться дополнительный выходной
12
0
0
alt text
© ООО «Экспресс газета» 2020 Возрастная категория сайта: 18+
КОНТАКТЫ
РЕКЛАМА
ДАЙДЖЕСТ
ПРОМОКОДЫ
Сетевое издание Экспресс газета - Online зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77- 50167 от 15 июня 2012 года. Учредитель АО «Издательский дом «Комсомольская правда». Редакция ООО «Экспресс газета» Главный редактор Никитин Сергей Львович. eg@eg.ru телефон редакции: (495) ;789-42-70 127287, г. Москва, Петровско-Разумовский Старый проезд, д. 1/23, стр.1 Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании Экспресс газета - Online (www.eg.ru), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ООО «Экспресс газета» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ;(495) 789-42-68 (borisova@eg.ru) Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. На сайте используется система комментирования Cackle