Неровный блин

Это я про оладьи. Блины толстые, неопределённой формы.

Муж купил две упаковки молока про запас. Запасливый, хозяйственный мужчина, но чуточку невнимательный. А может очки забыл, мне не ведомо.

Молоко свежее, но портится быстро. Заполнили им весь холодильник. Молочная диета в наше меню не входит. Мы предпочитаем мясо.

Эврика! Сделаю кислое молоко, как в Ташкенте.

Ага… Только это не сработало в Германии. Сверху выступила сыворотка, и довольно много. Выбросить жаль. Решила идти до победы.

Вооружившись ситечком, венчиком и терпением, я получила продукт, напоминающий густой йогурт.

Разные рецепты пронеслись в голове, как жизнь перед боем.

Мука, яйцо куриное (мне часто бывает жалко куриц. Ну как можно родить такого огромного ребёнка?), чуть соли, сахара и гашёной соды.

Всё тщательно перемешала.

Месиво отдохнуло от меня с полчаса. А дальше началось волшебство.

Большая сковорода разогрета достаточно, чтобы зарумянить блины-лепёшки. Поварёшкой зачерпнула мучную жижу и неровным блином шлёпнула на середину.

Сверху накрыла крышкой и стала ждать минуты три.

Ага. Зарумянился. Покрылся пузырями.

Можно переворачивать.

Опять жду.

Смотрю внимательно, чтобы не сжечь шедевр кулинарии.

Готово.

Ноздреватый блин, мягкий, румяный, чуточку кривой требует сметаны и варенья. Кто какое любит.

У меня вишнёвое.

Что ж, осталось сказать спасибо мужу за ошибку.

Ошибайтесь на здоровье.

Художник-иллюстратор Кирдий Виктория