Как правильно чистить лук?

Когда в 1974 г. я окончил ВУЗ, мне повезло с распределением, и я попал в отдел программирования. Не знаю как сейчас, в те времена специальность ИТ ещё не изобрели и в нашем отделе работали совершенно разные специалисты. Были, таким образом, во множестве бывшие математички, химичка и даже преподавательница музыки.

Потом появились практикантки - молоденькие девушки. И вот, зашёл я как-то в курилку, а там девушки решают задачу: как чисть лук, чтобы легче шкурка снималась? Почему-то им никто не сказал, хотя работа наша была чистенькая, считалась женской и женщины в отделе составляли большинство.

А ещё у нас работал щуплый, но бойкий мужичонка. Впервые он мне понравился в столовой на объекте заказчика. Он по приезду заявил на раздаче: - Скажу сразу, жру много. Поэтому чтобы я не надоедал вам с добавками, сразу кладите побольше гарнира и поливайте мясной подливкой!

Узнав проблему, он живо откликнулся:
- Девушки, я могу научить вас правильно чистить лук раз и навсегда! Главное запомнить слово «стек»! Надо чистить лук - сразу вспоминаете что? - Стек! В нашем случае это стек организованный по принципу «Фило» - first in – last out – что значит: пришёл первым – вышел последним. Начинаете готовить – сразу кладёте в мойку лук, когда вы закончите чистить картошку, шкурка луковицы набухнет и скачается одним массивом.