Творожный штрудель

 Фото автора 

        На дворе, уже который день, шёл колючий осенний дождь, и по текущим ручейкам я  пускал бумажные кораблики, которые мы с дедушкой мастерили. Улица пахла речкой. На ветке напыжились воробьи, время от времени встряхивая всеми перышками. Снова заморосило и мы с дедушкой вошли в дом.
        - Любовь – это дикое животное в зоопарке, которое постоянно нужно кормить, - говорила мне бабушка Паша, посыпая стол мукой перед тем, как раскатать уже готовое слоеное тесто. - Если его не кормить, оно умрет и ногой дрыгнет!
        Так интересно! Катает бабушка тесто каждый раз вроде одинаково, но иногда раскатывает кружок, а иногда – квадратик... Дедушка оторвал глаза от газеты.
        - Паша, я тебе умоляю. Ребёнку ещё рано такие вещи понимать. А то он будет думать, что всё знает наперёд, – дедушка посмотрел на меня, – Сашенька, в каждом человеке есть сколько любви, столько же и ненависти. Бабушка правильно говорит. Любовь нужно кормить, а ненависть – нет. Вот ми тебе любим. Но пусть кто-то захочет причинить тебе вред, – познакомится с нашей ненавистью. Всегда и везде всего поровну.
        - Ми будем смешать творог с бринзой. Потому, как бринза соленая. А сахару дадим в солёное блюдо щепотку, как соль в сладкое даём. И яичко сюда обязательно. К сладкому чаю – самое вкусное, что только можьит бить.
        - Деда, а чудеса бывают?
        - Обязательно бивают! Эти чудеса ми делаем! Ми учили тебе ходить, держа тебя за ручки. И ти пошёл потом сам. Это же чудо! Вот если би не учили тебе, пригал би как макака.
        Бабушка, прикусив нижнюю губу, выложила творожную массу на раскатанные два прямоугольника, оставляя со всех сторон немного места по краям и начала аккуратно закручивать.
        - Теперь ми защипим края и виложьим на протвинь. Смажьим перышком взбитим яичком и присипим маком. Осталось надрезы сверху сделать и в горячую духовочку почти на пол часика.По дому стелился запах очень вкусной пряности.
        - Ну и что ти скажьишь за эту погоду, что ни гостей принять, ни самим гостинец отнести?
        А тут и в дверь постучали. Пришли соседи: тётя Лена, дядя Сеня и Ирочка. Ирочка была чуть старше меня и очень рыженькая. Дядя Сеня поставил на стол новый электрический самовар.
        - Вот, тётя Паша и Абрам Яковлевич! Электрический! Примите подарок. Таких в магазинах ещё нет. А у вас уже будет!
        - Паша! Гости пришли! Вимой этот самовар и попробуем, что он умеет!
        Тут же расчехлили стулья, поменяли в зале на столе скатерть и… Со сладким чаем солоноватый пирог довольно быстро закончился. Бабушка иногда делала мне замечания.
        - Сашенька, что ти шморгаешь из чашки, пей из блюдичке, как интеллигентний человек!
        А посередине стола теперь стоял новенький, блестящий серебром, электрический самовар…

        Приятного аппетита, ребята!