Про устрицы

Тут мы на днях предавались гастрономическому разврату.
А началось с того, что невестка моя при мне неосторожно обмолвилась, что в крытом центральном рынке города нашего Бирмингема на рыбных рядах регулярно продают свежие устрицы по сходной цене. Хочешь - прямо там глотай. Хочешь - домой неси.
Хочешь - бери в закрытом виде, а хочешь - плати сверху 40 пенсов за штуку и тебе их охотно вскроют. Останется только довезти и потребить.
И с тех пор я стала намекать, тонко, но ежедневно, что мамочка хочет устриц. Мамочка по устрицам скучает. Мамуля устриц не видала в глаза уже с прошлого лета, то есть времени прошло дохренища.
Дети мои долго выслушивали бурлацкие стоны.
Наконец позвонил сын и сообщил, что они едут на рынок, купят устриц и привезут к нам. Устроим подпольный ресторан с алкогольным развратом и моллюсками.
Я возликовала.
Дети приехали с двумя пакетами, набитыми камнями. Как оказалось, устрица в закрытом виде может служить моделью для плаката «Булыжник - оружие пролетариата». Она вся цельная, в буграх и выступах, и отыскать на ней линию вскрытия даже под лупой невозможно.
Тут я прониклась уважением к работникам ресторанов с морепродуктами - им приходится вскрывать эти булыжники дюжинами, каждый день и постоянно.
Вдобавок ещё оказалось, что нужен специальный нож, которого в моем хозяйстве не оказалось. Не знаю, может у кого-то устричные ножи вот просто на столе кучей валяются, а я немодная.
Покумекав, невестка спросила, есть ли у нас молоток.
Молоток нашёлся.
Потом понадобились два больших блюда и огромная миска. В миску свалили 24 булыжника с деликатесом «у ей внутре» и принялись отмывать их щеткой.
Распределили обязанности - дети вскрывают раковины, я режу ломтиками лимоны и красиво сервирую стол.
Пока я резала лимон, с кухни донеслась канонада. Вот когда ОМОН ломает двери в логово террористов, звук прямо очень похожий.
Забегаю. Вижу: моя нежная девочка, завернув устричный хвост в полотенце, своими тонкими ручками, хрупкими пальчиками ухватив молоток, со всей дури херачит по устричной голове - только щебень во все стороны летит. Как в хорроре «кровь, кишки, распид....ло».
Размозжив устрице башку, столовым ножом отыскивает щелочку. Покачала лезвие туда-сюда, и устрица, пискнув, сдаётся.
Рядом стоит сын тоже с ножом наперевес, у них семейный подряд и конвейер, он передаёт жене очередную жертву, а сам заканчивает вскрытие и укладывает ракушку на блюдо.
Муж прибежал посмотреть, кого тут убивают, ещё немного, и соседи бы подтянулись, но мы успели до вызова полиции.
Потом пировали, конечно.
Вот уже третий день кухню отмываю - отовсюду мелкие осколки высыпаются.
Вынесла я из этого опыта очередную мудрость - устрицы есть в домашних условиях это вам не в баню сходить.