Оригинальные рецепты салатов

 Иногда просто не получится остаться равнодушным к неожиданным вкусовым сочетаниям и набору ингредиентов в рецептах салатов.

Салат из овощей, гречки и грецких орехов
Список ингредиентов:
- 200 г. гречки;
- средний болгарский перец;
- огурец;
- 300 г. брокколи;
- пол стакана орехов (грецких);
- 1 баночка оливок;
- укроп (достаточно 1 пучка);
- 50 мл. масла (лучше оливкового);
- лимонный сок (из 1 лимона);
- соль и перец.
Приготовление:
Гречку отварить, брокколи бланшировать 30 секунд и остудить.
Орехи измельчить и обжарить. Смешать вышеуказанные ингредиенты, добавить нарезанный огурец, перец, оливки и измельченную зелень.
Для соуса смешиваем вместе лимонный сок, уксус, масло, немного щепотку соли, перец по желанию.

Салат с помидорами черри и клубникой
Понадобится:
- помидоры черри 250 г;
- сыр моцарелла 200 г.;
- свежая клубника 300 г.;
- руккола (достаточно одного пучка);
- Масло оливковое и бальзамический уксус – все по 30 мл.;
Приготовление: Моем и нарезаем все ингредиенты, руккола рвем руками, все перемешиваем, поливаем оливковым маслом, добавляем уксус. Желательно на пол часа поставить в холодильник.

Салат с сайрой и консервированным абрикосом
Ингредиенты:
- баночка консервов из сайры;
- 450 г. консервированных абрикосов;
- 4 вареных яйца;
- 1 средняя луковица;
- 50 г. майонеза;
- соль и перец – по желанию.
Схема приготовления:
1 слой – мелко порезанные абрикосы.
2 слой – смесь измельченных яиц, сайры, лука и майонеза. Каждый слой немного посолить (по вкусу). Поставить в холодильник пропитаться.

Салат с арбузом
Ингредиенты:
- арбуз 400 г. (мякоть);
- свежий огурец;
- фиолетовый лук – 1 луковица;
- Перец Халапеньо – 50 г.;
- Для заправки: Кинза, чеснок, соль и сок лайма
Приготовление: смешать все ингредиенты, подавать с чипсами.