Мероу и...

 Мероу, скорпена, рыба -капитан, рыба -кабан, лутьян, летрин и           прочие вкусные рыбы Восточной Атлантики от моих рейсов.

  Конечно, никогда и нигде рабочие и крестьяне страны Советов не прочувствуют вкуса приличной океанической рыбы, которая была почти всегда и всюду для части экипажа рыбопромысловых судов. О креветках,лангустах, омарах кальмарах, осьминогах и каракатицах просто не упоминаю

           Юго-Восточная часть  Тихого океана. - это район к югу от экватора
          за 200-мильными зонами Перу и Чили и их островов.

 При  вылове простой «соломы» (ставриды) в вечерние тралы часто влетала меч-рыба.
 Один -два  экземпляра Xiphias gladius длиной 1,5- 2,5 метра.  Естественно, она шла для палубной команды с отщепом  удобосьедобной части их туловищ  для капитана и стармеха.  Отдельные судовые особи-эстеты считали строганину из этой рыбы вельми жирноватой, но это их личное горе. На эту тему  вспоминаю народное выражение - «кому нравится арбуз, а кому свиной хрящик». Тихоокеанские сардину и скумбрию - не учитываем, ибо они весьма посредственные не только по вкусу, но и даже по виду..
 Я лично отработал в этом тяжёлом и неприятном ддя себя  районе два рейса.
В накладных о сдаче рыбопродукции на берег - «рыбы -меч» не было ни у одного траулера.

   А теперь о мелких шалостях рыбопромысловых мужчин в других районах.

               Центральная, Юго-Восточная Атлантика
                и далее до индоокеанского Мозамбика

  Раздолье для любителей рыбы. Работал во всех местечках от Марокко до Мозамбика. Разнообразие ихтиофауны на пределе - есть всё и для всех.
Тунцы, меч-рыба, парусники, мероу и прочие лутьяны-летрины со всяко разной мелочью-ерундой типа барабулек, иногда заслуживали редкий кулинарный интерес от народа.
Хотя отдельную строку заслуживает рыба — нигрита (Elacata nigra)  Эта вкуснейшая и редкая рыбёха (длиной до метра) излавливалась  ночью на личные удочки  экипажа на шельфах РГБ и Сьерра-Леоне по персональному интересу.
 Нонешние супердорогие (китайско-белорусские) рыбы вкусовую конкуренцию ей не  составляют даже при безудержной рекламе отдельных российских телеканалов.

                Мероу.
 Мой СРТМ -.8072 «60 лет ВЛКСМ»  в ожидании выгрузки и топлива пиратствует в устье реки Конго. Это 1978 год, экономическая зона здесь очередным пересидентом  условной конголезской республики не обозначена, чем успешно пользуется СССР.  Чудовищной величины и глубины каньон-устье одной из величайших рек мира. На его окраинах было немного площадок для тралового промысла. Несколько СРТМ-к «Мортрансфлота» ловят там креветку для поставок функционерам «Соврыбфлота» на Канары. На одном из них там работал мой однокурсник в виде ихтиолога-наблюдателя-Анатоль М.  Рыбы там побольше чем креветок, но она выбрасывалась как ненужная. А ведь  это мероу- Epinephelus alexandrinus  и Е. aeneus), смарида, рыба-капитан (горбыль-Otolithus macrognatus), пагрус, лутьян. Отнюдь и далеко эта рыба не дерьмо типа ставриды, илиши и сардинеллы, обитающих здесь же.

Конечно, «ставрядина» (она же ставрида) вельми разнопорядочная рыба.
Черноморская мелкая ставридка в Одессе и окрестностях Кавказа с Крымом считается рыбой. Вспоминаю, как  РТМА «Комсомолец Севастополя», нисколько не сумняшеся, втюхал груз намибийской мелочи третьей группы (по ГОСТу - «корм для пушных зверей») в совдепию как черноморскую ставридку, которая по деньгам для экипажа стоила на порядок выше. Капитан был одессит, я присутствовал как попутный наблюдатель на борту.

Более-менее сьедобной была ставрида - «блондинка»  (Decapterus ronchus) облавливаемая «кошельками» и тралами от Мавритании до Анголы. Лимонно-золотистая полоса вдоль боковой линии при вкусной жирноватой мякоти и  красивая сама по себе.
 А как она клюёт на удочку! Это покруче многих морских рыбов, не говоря ужо о пресноводных. Превосходит её по прыжкам только тунец, иногда корифена, марлин и парусник.
Конечно, тощая синемясая намибийская ставрида шла только на рынок СССР, ибо даже африканские страны брезговали этой рыбой.
Самые вкусные рыбы — как-то : рыба-солнце, рыба-клыкач, рыба-кабан, южная скорпена, рувета как были недоступны, так и остались в легендах  ишковского изобилия 70-х годов.
На прилавках «Океанов» они особо и  не фигурировали. Да и прилавливались эти виды  небольшими обьёмами  и в основном за пределами шельфов на хребтах Атлантики.

                Немного об акулах.

 Их потребляли в небольших количествах на судах ярусного лова: акулу-мако, акулу-лисицу, голубую, сельдёвую, шёлковую и длиннопёрую в самодельно-прикопчёном виде.
 Не буду утомлять Вас их латинскими паспортами, ибо это глубокопрофессионально  и никчемушно для нонешнего народонаселения.
Мне понравилась акула-мако — в копчёном виде она понежнее даже меч-рыбы. Глубоководные, а также молот- и манты-акулы выбрасывались сразу за борт.  Не перерабатывали их даже на кормовую муку из-за чудовищного запаха оного продукта. Невкусные очень, хотя я их пробовал в разных видах приготовленности. Прёт мочевиной почти всегда, как от тихоокеанских кальмаров. Разделанные и зашитые в рогожные мешки организмы шести видов сьедобных акул (если кто-то из экипажей СРТМ  не брезговал этой трудоёмкой и малокопеечной бесполезностью) отправлялись на экспорт в Италию в порт Чивитавекья. Плавники для нелегальной личной продажи заготавливались только отдельными моряками для «сдачи» в портах заходов. Деньги, конечно, весомые, но и риск большой, особенно от стороны капиталистических портовых властей, да и донос от бортовых надзирателей КГБ грозил закрытием профессии.

Много чего можно вспомнить от морских житейских мелочей, но это уже ни к чему и никому

 Выросло и утвердилось в себе и обществе новое поколение рыбаков-моряков- даже не закончивших  КМШ, КМУ, КВИМУ (таперича -.БГА), а это только калининградские рыбопромысловые «бурсы». С выпускниками иных рыбкиных заведений особо не контактировал, у них спектр мышления в другом формате. Совершенно иной поток информации и понимания реалий старого и нового миров.
 Завидую моим детям и внукам по-доброму, хоть ведь я ненавижу все скайпы, ватсапы и протчие коммуникативные хреновины. Таперича мне  - это ни к чему, никому и ни для чего.
 Старик, семдесюнчик-с, но не ретроград, однако...

 А ведь на палубу СРТ я практикантом вступил всего-то в 1972 году.
 Сошедл оттель с РТМСК  в 2015 году капитан — флагманом советского/российского рыболовного флота. Пишу мемуары, издал две книги о детстве и морях.
   Давно было...