Наталья Саенко - винодел, микробиолог

Саенко, Наталья Федотовна винодел, микробиолог.
Дата рождения 21 января 1899
Место рождения
Голунь, Новосильский район, Орловская область
Дата смерти 1996
Страна Российская империя СССР
Альма-матер
Сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева (1924)
Учёная степень доктор биологических наук (1967)
Учёное звание профессор
Награды и премии
Государственные премии Молдавской ССР

Наталья Федотовна Саенко (21 января 1899, Голунь, Новосильский район — 1996) — советский учёный в области микробиологии виноделия, доктор биологических наук с 1967 года, профессор с 1975 года, лауреат Государственной премии Молдавской ССР за 1975 год.
Родилась 21 января 1899 в деревне Голунь. В 1924 году окончила Московскую сельскохозяйственную академию имени К. А. Тимирязева. С 1925 года на научно-исследовательской работе в Никитском ботаническом саду, Всесоюзном научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия (Грузинская ССР), Институте микробиологии АН СССР. В 1943—1970 годах заведующий отделом микробиологии, технологии, а с 1971 года консультант Московского филиала Всесоюзного научно-исследовательского Института виноградарства и виноделия «Магарач».
Умерла в 1996 году.

Научная деятельность
Основные научные труды по изучению биологических основ производства хереса, разработке и внедрению периодического и текущих методов создания хереса, разработке методов селекции и внедрения чистых культур дрожжей, исследованию причин недобродов и биологического помутнения вин, разработке способов борьбы с ними. Учёным выделены спиртоустойчивые расы дрожжей Х-20-С и Х-96-К и прочее. Автор более 100 научных работ, 8 авторских свидетельств на изобретения. Среди работ:

К вопросу о круговороте дрожжей.- Тифлис, 1932;
Херес.- Москва, 1964;
Вино херес и технология его производства. — К., 1975 (в соавторстве с Г. И. Козубом, Б. Я. Авербухом, И. Н. Шуром);
Микроорганизмы— вредители винодельческого производства.- Москва, 1976 (в соавторстве с М. А. Мальцевой).
Примечания
Саенко Наталья Федотовна // Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.
 Информационный алкогольный портал
Источники
Саенко Наталья Федотовна // Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.
ИСТОРИЯ ИНСТИТУТА МИКРОБИОЛОГИИ _ Федеральный исследовательский центр «Фундаментальные основы биотехнологии»

(Материал из Википедии).