Рубрика Сомелье Отзыв 27

Пятничная рубрика «Сомелье» для тех, кто любит наслаждаться и жить в кайф!
Сегодня мы поговорим о Ликере  «Bols» Blue Curacao.
Нидерланды, Амстердам, градус: 21%

«Ликеры «Bols» считаются одними из лучших, что подтверждено известным международным институтом, занимающимся исследованиями в области вкуса и аромата. На основании проведенных тестов группа независимых экспертов пришла к выводу, что ликеры «Болс» далеко впереди конкурентов. «Bols» Blue Curacao — это непревзойденный ликер, настоящая звезда в линейке ликеров «Bols». Необыкновенный голубой цвет и особенный вкус отличают «Болс» Блю Кюрасао от других ликеров. Он создается на основе купажа настоев трав, сладких красных апельсинов, горьковатых апельсинов Curacao и редких апельсинов Kinnow. В результате рождается свежий, комплексный апельсиновый аромат и вкус. История компании Lucas Bols началась в 1575 году, когда семья Болс приехала в Амстердам и основала винодельню, которая изначально носила название het Lootsje. Нидерланды были на пороге Золотого века, и Амстердам быстро стал мировым торговым центром, куда изо всех уголков света привозились специи и травы, которые Bols использовали для создания восхитительных ликеров, ставших очень популярными. В 1652 году родился Lucas Bols, благодаря которому бренд «Bols» стал известен во всём мире. Веками секретные рецепты компании передавались от отца к сыну, но в 1816 году семье пришлось продать компанию, поставив одно важное условие: имя «Bols» навсегда останется связанным с винодельней. В наши дни Lucas Bols является независимой компанией, продукция которой продается более чем в 110 странах мира, компания владеет самой большой базой рецептов изысканных коктейлей, многие из которых изготавливаются с использованием «Bols».

Оценка Сомелье 5 баллов!

- Глубокого голубого цвета.
- Имеет изысканный вкус с нотками апельсинов и других цитрусовых фруктов.
- Обладает прекрасным ароматом с нотками апельсина и мандарина.
- Ликер прекрасен в чистом виде со льдом, а также превосходен в коктейлях.

Знаменитый коктейль  голубая лагуна:
ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
водка – 50 мл;
спрайт – 150 мл;
лимон – 1 долька;
кубики льда – 200 грамм.
Приготовление:
Наполнить высокий стакан (хайбол) кубиками льда.
Смешать в шейкере водку и ликер.
Перелить содержимое шейкера в бокал.
Добавить спрайт.
Украсить полученный коктейль долькой лимона.

Каждый из ингредиентов выполняет свою роль. Водка придает коктейлю крепость и горчинку, синий ликер отвечает за сладость и оригинальный цвет, спрайт – добавляет нотки цитруса, снижает крепость и нивелирует жгучий вкус водки.
В последнее время многие бармены начали заменять водку светлым ромом или джином. Если есть желание – можете попробовать, но лично я смысла в этом не вижу.

Ваш Сомелье.