Все оттенки зелёного... Или о лепёшке с виноградом

    Друзьям .

   Люблю зелёные оттенки !Да и кто их не любит !
Всё же , больше их любит , ..наверное тот , кто взращивает эти цвета в своём весеннем пространстве !

    Посудите сами : вот вердепомовая веточка лозы ,  а , вот-просто зелёная!
А это : цвета влюблённой жабы , и рядом ,оставлено на лечебное питание ..,колышется под ветерком  -   зелёно-морской семафор дикой лебеды !

  Боже , она , видимо ,так благодарна мне , за моё изменённое отношение к ней !
  Кушаю ведь!
  А,  рядом с нею притаился ядовито -зелёный взгляд, местами  больше жёлтый  , взгляд на мир  садовой лебеды!

    Да , что там ,пока польёшь милые свои кустики , особенно те , что вчера были чубуками , а сегодня обещают , к осени уже ,первые кисточки винограда ,фиолетовые и янтарные ..-запутаешься в этом лабиринте потока ярко изумрудной  хвыли..))

   А , душа , она всегда мечтательна ,бежит по этим волнам..и  уже воображает
 другие цвета !

   И, ты молишь  небеса  о погоде , о том чтобы ненастья не повредили ничего , так согревающего и обнадёживающего .

   Всё ещё было под снегами укрыто и томилось холодной весной в ожидании , а я уже намечтала , да и наобещала подругам , что угощу по осени их рассекреченными "" во времени лепёшками из детства , да и из далёкого прошлого, кстати!

Не гуглите ! Не надо !
У нас есть своё , традиционное ,...далеко не итальянское ,не заморское , а своё ..обыкновенное чудо .

И , необыкновенное , -тоже !
-Лепёшки с виноградом !
-С чёрным и с белым !
Для нежной натуры , не признающей косточек , -с кишмишём !

  Прабабки " накулачивали " тесто ягодами винограда не только в свадебных приготовлениях и сватовсте !

  Они баловали ребятню всегда , если под рукой был виноград .
А они умели его урожай хранить всю зиму ,да...на подловке !! ))

  В растопленной до нужного жара печи во дворе , неужто она рядом с формами хлебными или блюдами       , не найдёт местечка для нескольких крупных листьев белокачанной капусты !?

  Найдёт , конечно же !

  Вон они , роднульки ,разных возрастов  у двора резвятся ,нет - нет и, подбегая к печи на разведку :
  -бабуль , а с чем ?
  И снова убегают !

     Бабуля посыплет мукой лист за листом  и выложит на них  лепёшечки .
  Простые такие : в тесто богато будет вмешано виноградных ягодок !
  Богато !
  Говорю же ..."ВКУЛАЧИВАЛИ" , потому что просто так ягодки смешиваться с тестом не желают !
  Но ..что не смогут сделать женские руки !!

  Накулачу и я , накулачьте и вы, вмешивайте ..осторожно , конечно , ягодки не должны лопаться , прямо с виноградной грозди
! И не важно каких размеров лепёшка .
 Главное , чтобы в них было много вмешано винограда!

  Присыпьте свои изделия мучкой , и -в печь!

  Они будут готовы раньше хлебов !

  Вот и бабулька...
  заглянет в печь , вытащит зарумяненные духмяные лепёшки , поверху покрытые лопнувшими после выпечки,слегка выглянувшими из теста ,  бубочками виноградика , кликнет внука , да друзей его !

  Они похватают с пылу жару свои " пряники " и снова на улицу , радостные и счастливые , бабуля же ...поворошив и передвинув хлеба в печи  так , как считает нужным для равномерной окраски их поджаристого  верха ,вновь заслонкой прикрыв печь ,..присядет отдохнуть, улыбнувшись тихой своей земной радости.

*****************
****************

  Накулачивать лепёшку к праздничному столу , это ещё и раскатывание её и складывание , несколько раз , в виде конверта , промазывая слои маслом и мёдом ( сахаром ) и в последнее свёртывание уже насыпайте винограду!!
*************
*************


  Заглянула  в Червлёнский двор ,к печке во дворе .. по своим воспоминаниям , и друзей , для вас !
  Кушайте , упоминаемое в библии , древнее.
P.S.
Тесто делайте любое , можно не дрожжевое , обычное , лепёшечное тесто(пресное ) !
Желательно  постное .
Так здоровее...и ,ближе к истине , к живой еде.
С любовью.