Чудеса Израильского Общепита

Перевод с английского. Источник: израильские СМИ.10 июня 2021 года.

СПРАВКА.

Пита (греч. ) — круглый, плоский хлеб – в Израиле это полая лепёшка с прорезью для вложения салатов или мясных составляющих. Выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Фалафель (араб. ивр.) — блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями.

Шаурма или шаверма (араб. ивр.) - ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — телятина, индюшатина, свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш, реже — в питу, с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Употребляется без использования столовых приборов.

Лаффа (араб. ивр.)– популярная на Ближнем Востоке лепёшка или лаваш. Традиционно лаффу выпекают в специальной печи табун.

Хумус (араб. ивр.) - закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста (тахини), оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. В арабском языке и на иврите слово «хумус» означает как растение нут бараний, так и саму закуску.
КОНЕЦ СПРАВКИ.

Чудеса Израильского Общепита.

Гигант быстрого питания McDonald's возвращает некоторые из своих ближневосточных блюд в своих израильских филиалах, но на этот раз с немного более национальным подходом.

McDonald's объявила в четверг, что начиная с 7 июля ее израильские филиалы снова будут предлагать McFalafel и McKebab.

Компания впервые представила McFalafel в Израиле в 2011 году, после того как в течение многих лет обслуживалась в своих египетских филиалах, но быстро отказалась от этого товара после того, как он не прижился.

Маккебаб и МаКшварама также были представлены, прежде чем их быстро списали.

Но в то время как первые попытки ближневосточной кухни подавались либо в тортильях, либо в хлебе лаффа, McDonald's теперь будет предлагать Макфалафель и Маккебаб в мини-питах.

Компания также заявляет, что обновила рецепт, надеясь создать более натуральный вкус.

Наряду с McFalafel и McKebab, McDonald's также объявила, что ее израильские филиалы будут осуществлять пробную программу, позволяющую клиентам заказывать еду через Интернет и доставлять ее в автомобиль клиента(даже под ракетным обстрелом со стороны Газы).

Сеть быстрого питания имеет 210 точек по всему Израилю и работает в Еврейском государстве с 1993 года.

Первый кошерный McDonald's открылся в пригороде Иерусалима Мевасерет-Цион в 1995 году.