Полезный шоколад

ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД

Цитирую Вадима Зеланда:

"Живое какао - натуральный стимулятор. Если вам для работы требуется допинг и хочется сладкого, то хорошей альтернативой кофе, и более того, полезной альтернативой, может стать дикое живое какао - то, которое произрастает в естественных условиях и не подвергается термообработке.

Из достоинств живого какао можно перечислить следующие: антидепрессант, сильнейший антиоксидант, богатый источник микро- и макроэлементов, стимулирует работу мозга, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стабилизирует нервную систему и сон, улучшает внешний вид, общее самочувствие и настроение.

Содержит мало кофеина, там другая "дурь" - теобромин. Теобромин, в отличие от кофеина, не вызывает последующей рецессии, интоксикации, привыкания и прочих побочных эффектов. С кофеином жить хорошо, а без кофеина - ещё лучше.

Преимущество дикого какао ещё в том, что оно не содержит никакой химии, которой неизбежно удобряются плантации культурного какао. Вообще, обычный шоколад - довольно токсичный продукт, но не потому, что какао-бобы изначально включают в себя какие-то вредные вещества, а потому что это большой бизнес.

Бизнес не интересует здоровье и экология - только низкая себестоимость и прибыль. А для этого требуется много удобрений. А в конечный продукт - шоколад или конфеты - добавляется ещё изрядная порция химии. Вот и получается токсичный продукт. То же самое касается кофе и чая. Поэтому нужно всегда искать экологически чистые, биопродукты. А блюда из них делать самим".

/Зеланд. ЧистоПитание, СПб, 2019, стр. 177 - 178/

Поскольку шоколад я сам ещё не делаю, то приобретаю шоколад без Е-добавок и сахара. В двух местах:

- сеть красноярских магазинов нью-йог - шоколад "На меду";

- красноярский производитель Delicert - продаётся в бутике в Планете, а на сайте этой полезной фабрики https://delicert.com/ вы можете заказать любое количество шоколада - вам его привезут (если вы живёте в Красноярске) или пришлют.

Чтобы сделать в домашних условиях настоящий шоколад, потребуется купить меланжер. Я его ещё не приобрёл, только присматриваюсь к моделям. Вот, к примеру:

Фото: https://vk.com/album-200535548_276148336

***

В Германии разгорелся скандал с продукцией из России «Алёнка». В ней нашли столько пальмы и глицидиловых эфиров с генотоксичными канцерогенами 3MCPD, что немцы офигели. Продукция изъята, продавец принёс извинения. Поставляет торты «Алёнка» на европейский рынок компания «Монолит», но сам бренд принадлежит «Объединённым Кондитерам». Немцы уже выпустили пресс-релиз с подтверждением опасности «Алёнки» и призвали потребителей вернуть товар, а в немецких СМИ появились статьи, сообщающие об опасности вафельных тортов российского производства, которые способны вызвать рак и генетические мутации.
Но в России это говно едят даже дети...

Источник: https://vk.com/public200535548?w=wall-200535548_19