и вновь про сырный творожок

как то. вернее,  только что  написал заметку  про кору от сосны.
и по ходу пьессы решил рассказать, вернее, сделать доклад про самодельный сыр.
есть такое дело. как то я  проводил эксперименты по изготовлению сыра..
если кто не читал, я напомню. брал молоко немного просроченное, и кефир, и творожок. и все это нагревал в кастрюле емкостью  на три литра.. конечно, в  кастрюлю добавлял яйца, штуки три или четыре.
нагревал все это   на медленном  огне, в течении часа, постоянно размешивая ложкой.
и у меня  получалась сырная масса, после отжимания через марлю..
затем раскладывал на сутки в холодильнике.
 после этого, перекладывал в форму, в коробочки  от молока, они квадратной формы. обрезаю до половины коробочку, и помещаю коробочку  в мешочек из полиэтилена и затем  помещаю в морозильник.
там, эта продукция и хранится до поры до времени.    
и вот, настал исторический момент.. лето пролетело.
осень настала. я вытащил одну коробочку и решил использовать  продукт..
Для этого, в сковороду накрошил кабачок, добавил соли масла и, и добавил свой "сырок". разрезал ножом коробочку и добавил "сыр" в сковороду..
затем, все это размешал и приготовил.
получилось вполне съедобно и вкусно и питательно..
было молоко, кефир, и прочее - получился "сыр", в кавычках..
вернее творожная масса..
затем, готовлю кабачки и добавляю туда эту  сырную  массу.
и  получаеся вкусно и полезно..
таким образом, решается поблема  с молочкой и с ее хранением. и  морозильник  может хранить творожную массу и целый год, и даже  два - три  года.
а эти кабачки, и тыквочки и прочие овощи хорошо сочетаются с творожной массой..
и в итоге, можно сказать, что нет проблем с "молочкой".
приготовил "творожный сырок" и места мало занимает и удобно   добавлять в приготовление пищи из овощей..
       а продукт от приготовления  "сырка". так называемая сыворотка, она идет для замеса  в тесто.
можно  использовать и как напиток..
там много минеральных веществ и вкус отменный.
это не то, что продается в магазинах. седьмая вода на киселе..
     так что, имейте в виду, что "молочка" если не свежая, легко используется  для приготовления   сырной  творожной массы.         
все на этом..
...
иркутск
08.09. 2021 год
на даче..