Волшебные томаты

 Томат - самый полезный овощ. Об этом известно многим. Их полезно и нужно употреблять в любом виде: жареном, консервированном, свежем, в комбинации с другими овощами и т.д. А вот насколько он полезен с медицинской точки зрения, об этом и поговорим.
  Томаты - не только обязательный компонент любой диеты, для худеющих. Японские ученые обнаружили, что содержащаяся в помидорах 9-оксо-октадекадиеновая кислота успешно нормализует уровень жиров в крови и может предотвращать сосудистые заболевания. Работа группы исследователей под руководством доктора Теруо Кавада из университета Киото посвящена дислипидемии - аномально повышенному уровню липидов в крови, в частности холестерина и триглицеридов. Сама по себе дислипидемия может никак не проявляться, однако она приводит к развитию серьёзных сосудистых заболеваний - например, атеросклероза. Таким образом, очень важно не допускать чрезмерного повышения уровня липидов в крови. А поскольку 9-оксо-октадекадиеновая кислота способствует окислению жирных кислот и улучшает регуляцию жирового обмена в печени, она может применяться для профилактики сосудистых заболеваний. "Открытие питательного вещества, нормализующего уровень жиров в крови, очень важно для профилактики ожирения и сопутствующих ему хронических заболеваний, - отмечает доктор Кавада. - Теперь можно снизить риск развития дислипидемии, просто-напросто включив томаты в повседневный рацион".