Пенза. 3. Трактир Золотой петушок

         
Рассказывая о Пензе, невозможно упустить, как тогда назывался,  трактир «Золотой петушок».         

Трактир находится вне города на объездной город автодороге. Построен он был специально для шоферов-дальнобойщиков, но сейчас работает, как ресторан.  Он размещается в большой избе, построенной в стиле старых трактиров XIX века. Во дворе был колодец с журавлем и клетка с настоящим медведем. Рядом стояла телега, почему-то без одного колеса и только с одной оглоблей.

На башенке - фигурка Золотого петушка. При входе висела доска, из которой следовало, что это здание срубили и украсили народные умельцы из села Русский Камешкир три брата Сорокиных (указаны инициалы) и их двоюродный брат Строкин (тоже с инициалами).
 
Внутренний интерьер, мебель и костюмы обслуги были изготовлены в русском национальном стиле, даже светильники были выполнены в виде свечей. Все напоминало старину, мы, как-будто, оказались в XIX  веке. Массивная деревянная мебель: большие столы, лавки, тяжёлые табуретки. Из музыки - старинный граммофон с трубой, на котором ставили старинные же пластинки, к примеру, Вяльцевой. В одной горнице - клетка с канарейкой, в другой - говорящий попугай Гриша.

Продолжалось это недолго, мы снова вернулись в XX век, вернул нас возглас из подсобки:  - Манька, тебя к телефону.

Меню было не очень разнообразное, но очень вкусное. Капуста кочанная квашенная, огурцы соленые, похлебка в горшочках, мясо по-деревенски с грибами, цыпленок по-купечески.
 
Впоследствии такими псевдорусскими блюдами и интерьером уже вряд ли можно было кого удивить. Тогда это было настолько необычно, что даже столичная пресса приезжала освещать «Золотой петушок».

Имелась там и фирменная водка «Золотой петушок». В городе Нижний Ломов Пензенской области, Нижнеломовский ликероводочный завод специально для этого заведения - и только для него - эту водку выпускал. Подавалась она в квадратных штофах емкостью 0,75. Не только в других городах, но даже в Пензе в магазинах ее не было.