...В оригинальном рецепте вначале варится свекла, картофель и морковь. Морковь позже добавляется. Затем снимается кастрюля с плиты. Туда добавляют капусту, лук и специи. И все это заматывают в шубу на 30 мин.
Раньше я так его и кушал. Однако после перехода на сыроедение. Все овощи изначально добавляю в закипевшую воду - свеклу, картофель, морковь, капусту и лук. Могут быть и другие овощи, типа пекинской капусты, репа и т.п. Затем это все томится на очень медленном огне духовки или на водянной бане. В самом конце - специи. В итоге получается свекла, картошка, морковь немного хрустящая
Таким образом сохраняются их полезные качества
Открытие тибетского борща
© Copyright: Феодор Фэйтор, 2022
Свидетельство о публикации №222012700601
Свидетельство о публикации №222012700601
Рецензии