Марусины пироги

               
            Пахнет  в Катином доме кислым тестом. Хлопочет хозяйка над начинками. Натёрла полную чашку морковки, поставила тушить.               
               
          -Куда ты столько морковки готовишь?-не вытерпела я.               
               
          -Люблю такие пироги. Как их пеку, так всегда Марусю вспоминаю. Дояркой она в совхозе нашем работала. Перед пенсией сильно уставала. А время было тяжелое. Денег не платили. Совхозникам на заработанное то муки дадут, то мяса. А уж овощи свои. У нее огород пятьдесят две сотки был. А рук-то всего две. У дочерей свои заботы.               
               
        Внучата к ней из школы голодные  каждый день заходили. Был конец февраля, холодно. Я по делу  забежала.               
               
         Маруся  на столе пироги выкатала с морковкой. Мука ржаная, чёрная, грубого помола. Не сеяла она муку, некогда было. А пироги у нее такие длинные и широкие получались, как лыжи! Где она такую сковородку приобрела огромную?  Загадка! Во всю плиту.               
               
          Наложила свиного топленого жира, нагрела и первые четыре пирога туда опустила. Тесто стало румяниться, пузыри надуваться. Печка алая. Сало шкворчит.  А уж аромат такой пошел, что слюнки потекли.               
               
           И так мне захотелось попробовать Марусин пирог со сметаной и горячим чаем! Хозяйка не догадалась угостить, а я постеснялась попросить. Да и как же попросишь, когда аккурат четыре внучка ждут бабушкиного угощения с большим нетерпением.               
               
             Вод ведь, Света, много-много лет с тех пор прошло. А я так и вижу уставшую, с красными, не знающими сна глазами Марусю, и вижу, как ловко она защипывает пироги, морковки в них много , для сытости.               
               
           Сама часто пеку , да вот такие, как у нее, ни разу в жизни не получались. Ты не торопись, проходи -ка к столу, попьем с тобой чаю с пирогами за компанию, вдруг понравится моя стряпня, будешь меня потом добрым словом вспоминать, как я Марусеньку.