С любимыми не расставайтесь или свинина в фольге

- Здорово!

- Привет, привет! Что с тобой сегодня?

- А что не так?

- Да, сияешь, как медный котелок! Случилось что?

- А чего бы и не сиять. Погода, глянь какая, солнышко, морозец. А воздух чистейший, так и хочется его ложкой, ложкой хлебать. Да и другая причина есть.

- Рад за тебя, значит, сегодня работаем в хорошем настроении! Чем вчера занимался?

- Готовился к приезду высокой комиссии. Порядки наводил, жарил, парил, вкусненькое готовил. Супруга обещалась на выходные приехать. Солнышко мое главное.

- Подумаешь, невидаль. Супруга приезжает.

- Тебе-то хорошо говорить, всегда под боком, и обнять, да приласкать можно, а я свою полторы недели не видел. Соскучал!
Вот и наводил шмон дома, да готовил.

- Чем кормил свою драгоценную?

- Особо-то ничем. Просила рыбу. Карп лежал в морозилке, с головы супчик легонький сварганил, кусочки пожарил, да картошки отварил.
Грудинки свиной в фольге сделал, а на десерт еще и мороженного домашнего замутил.

- Ну с рыбой понятно, с мороженным ты тоже рассказывал, а грудинку как делал?

- Да ничего сложного. С вечера достал с морозилки, утром замариновал и ближе к вечеру в духовку, часок на 180 градусах и наслаждайся.

- А конкретнее.

- Делаешь маринад. Головку чеснока чищу и пропускаю через давилку. В небольшое блюдо наливаю две столовые ложки подсолнечного масла, пару чайных ложек горчицы, туда же добавляю давленый чеснок, перца черного щепотку, приправы по желанию. Все перемешиваю. Получился маринад.
Кусок грудинки солим, обмазываем маринадом, заворачиваем в фольгу и оставляем часа на 2-3 на кухонном столе.
Духовку нагреваем до 180 градусов, грудинку в фольге на подносе внутрь на часок. Я, правда, передержал немного, отвлекся, блин, по делам хозяйским.
Но мясо получилось ... !Пальчики оближешь! Сальная прослойка так и тает, никакого мороженного не надо.
Радость моя хвалила, так понравилось. Такое мясо можно и так есть, а можно и утром на бутерброд вместо колбасы магазинной.

- Нужно будет попробовать приготовить, да свою порадовать.

- Вот, а ты говоришь, что сияю как медный котелок. Как тут не сиять, если погода хорошая, да женщина родная рядом.