Франц. Про еду и ещё

2013 год.
Работая тогда в Питере на совместном немецко-российском предприятии, я уже довольно сносно понимал и говорил по-немецки и был послан для стажировки в Германию. Там подружился с одним местным коллегой моего возраста. Однажды Вальтер предложил мне поехать с ним к его прадедушке на день рождения. Тот пригласил нас в ресторан.
- У твоего прадедушки круглая дата? - поинтересовался я.
- В общем-то, да. Поскольку, каждая день после 100 лет, это круглая дата. Прадедушке Францу, в воскресенье, исполняется 102 года и 3 месяца.
- Ооооо! Что ты подаришь ему?
- Купил ему замшевую куртку горчичного цвета.
- Я бы тоже хотел что-нибудь подарить твоему прадедушке.
- А ты купи ему одну хорошую сигару. Хотя, он уже 3 года, как бросил курить, но после хорошего обеда не может отказать себе в удовольствии выкурить сигару.
- А он далеко от тебя живёт?
- В ста километрах. Его любимый ресторан, в который он нас пригласил, находится на полпути между нами. За ним заезжать не нужно. Дед сам ездит за рулём и доберётся до ресторана на своей машине.

И вот мы уже сидим за столиком в уютном ресторанчике. Дедушка Франц оказался высоким стройным, очень разговорчивым мужчиной. Он с огромной благодарностью надел новую, подаренную Вальтером куртку. На обед Франц всем нам заказал фирменное блюдо этого заведения "Ромштекс с кровью", и к нему красное местное Мозельское вино. Ел Франц с аппетитом, отрезая от текущего кровью куска мяса по маленькому кусочку, отправлял его в рот, долго пережёвывал, запивая вином. Поев, мы сидели в ожидании десерта.  Дедушка Фрац рассказывал весёлые истории. На мой вопрос, как ему удалось сохранить себя в здравии и полном разуме до такого привлекательного возраста?
- Не знаю, что тебе и ответить на это. Пил, курил, любил женщин. У меня и сейчас есть молоденькая, 78 лет, подружка в доме для сеньоров, где я сейчас снимаю комнату. Хотя иногда мы с ней ночуем и в моём доме. Но я люблю общество, игру в покер, поэтому мне интересней в доме для сеньоров.
- Так вы нам так и не раскроете, в чём же всё-таки кроется главный секрет вашего долголетия?

Франц взял в руку, привезённую мной ему в подарок, сигару, задумался...

И тут я вижу, как официантка несёт еду за соседний с нами столик. Проходя мимо, по узкому проходу между столиками, она невольно проносит тарелку над спиной дедушки Франца и капля соуса, сорвавшись с края той тарелки, падает на спину новой куртки Франца. Я сказал об этом ему. Ответ старика меня поразил.
Дедушка Франц, прикурив сигару, выпустив облачко дыма, спокойно ответил:
- Борис, мальчик, успокойся. Ну, не портить же из-за какой-то жирной капли, пусть даже и упавшей на новую красивую куртку, такой чудесный день.