Советский дефицит

В отличие от современного времени, когда радоваться товарному изобилию нередко мешает отсутствие средств на банковском счете, в СССР все было иначе. Пустые полки стали провинциальной реальностью позднего Советского Союза. В столице было получше, но и там за некоторыми товарами, когда их «выбрасывали» (то есть они поступали в продажу), выстраивались длиннющие очереди.

В 80-е пустые полки магазинов и длиннющие очереди за всем на свете стали обычным явлением.
Сегодня расскажем о дефицитных советских товарах, которые достать простому человеку было непросто.

Чай и кофе
Индийский чай со слоном и кофе Pele в СССР были своеобразной валютой, что-то типа шоколадок Alpen Gold в 90-е: отблагодарить за оказанную услугу, выбить номер в гостинице без подселения или контрамарку, поздравить коллегу с профессиональным праздником.

Чай со слоном — черный байховый чай — один из наиболее известных символов советской эпохи.
Конечно, чай и кофе всегда присутствовали на полках советских гастрономов. Если так можно было назвать непонятную смесь из веток и пыли в зеленой пачке и слежавшийся порошок из пережженного ячменя, в металлической банках из-под которого потом хранились болтики и гаечки.

Морские деликатесы
Красная и черная икра, а также крабовые консервы (настоящие, а не нынешняя имитация), оставались обязательным атрибутом нового года едва ли не до самого распада СССР. В 60-е эти продукты не были редкостью даже в провинции. Да и стоили не баснословные деньги.

«Снатка» — самые знаменитые крабовые консервы СССР. Кстати, знаете, откуда такое необычные название?
Но к концу 70-х стали дефицитом, за которым приходилось ездить в столицу или перекупать у кого-то, кто часто бывал в командировках. Кстати те, кому выпадали заграничные командировки, обязательно брали с собой в поездку пару баночек деликатесных консервов — их можно было выгодно обменять на колготки, туфли, сумочку.

Книги
Да, советская печать издавала миллионными тиражами труды Ленина и идеологическую литературу. А вот заветный томик Роберта Шекли, Александра Дюма или Жоржа Сименона нельзя было купить, можно было только достать. Например, сдав определенное количество макулатуры, можно было получить талончик с желаемой книгой.

Но и тогда все еще не заканчивалось: нередко приходилось выстаивать очередь, чтобы этот талончик отоварить. А в нагрузку к «Трем мушкетерам» продавали еще и никому не нужный справочник свекловода-любителя.

Колбаса
В Советском Союзе была такая загадка: «Длинная, зеленая пахнет, колбасой». Ответ — электричка из Москвы. Справедливости ради стоит заметить, что «туры выходного дня» — в столицу за колбасой — атрибут позднего СССР. В 50-60-х с колбасными изделиями проблем не было — руководство видело в них более практичную и доступную замену мясу.

За четверть века колбаса из недорогой размены мяса прекратилась в дефицит.

В 70-х же животноводство в стране находилось в кризисе. Технологию производства колбасы максимально удешевили, но «Докторской» и сосисок все равно на всех не хватало, чего уж говорить о сырокопченой «Советской». Что касается конца 80-х, то у нас в провинции порой и за «Ливерной» с «Кровяной» выстраивались очереди.

Джинсы и кроссовки
Мода — это вообще было не про советскую легкую промышленность. Поэтому молодежь (да и не только она) охотилась за одеждой и обувью из капстран. Джинса с заветным лейблом Levi's или Wrangler становилась настоящим капиталом. За такую в подворотне могли и избить до полусмерти.

Настоящие модники охотились за джинсой американской, презирая продукцию братских стран.
Меньше ценились югославские джинсы, а еще ниже польский и индийский «ширпотреб». Впрочем, это опять же про Москву и Ленинград. В провинции и болгарские или венгерские изделия были в самый раз. «Фирма» или «нефирма» (ударение на последний слог) определяли, послюнив спичечную головку и поводив по джинсам — остается на головке краска или нет.

Металлические крышки для банок
Вот, казалось бы, с чем в СССР не должно было быть дефицита, так это с жестяными крышками, а он был! Если трехлитровые банки — а другие были не в почете — на «закрывашки» еще можно было достать, то с закаточными крышками была прям беда — в свободную продажу они словно и не поступали.

Говорят, что жесть, из которой делали крышки, использовалась в военной промышленности — отсюда и дефицит.

Зато поступали на овощные и консервные заводы. Там их в счет премии — по бросовой цене в 3 копейки — могли выписать рабочие. А кладовщики — попросту «скоммуниздить». Так крышки попадали на черный рынок с ценой 10-15 копеек за штуку. Недешево. Но огурцы с помидорами закрывать тоже как-то надо…
Конечно, было и еще немало дефицитных товаров. Вспоминается туалетная и писчая бумага, почему-то гречка… А что помните вы?

Вообще я немало написал о том, что дефицит продовольственных товаров в СССР появился во времена Никиты Хрущева. Нет, были, конечно, голодные годы и при Сталине, но это уже связано не с формой хозяйствования, а с климатическими условиями – засухой или проливными дождями в большинстве сельскохозяйственных регионов страны.  Но наряду с колхозной формой была и кооперативная, а также личная форма, и на продовольственные рынках в стране можно было купить отличную продукцию и по ценам, лишь немного выше государственных.  На моем родном Амуре и его притоках в 40-50 годы было масса рыболовецких колхозов, поэтому красная рыба и икра не была дефицитом, и продавалась по низкой цене. Хватало всякой рыбы и на прилавках государственных магазинов, потому что рыболовецкие суда и плавбазы ловили рыбу по всем океанам.  Но политика хозяйствования Хрущева, который хотел напрочь отбросить в сторону экономическую политику Сталина, неумные, если не сказать вредительские, реформы Хрущева и привели к появлению дефицита в стране, которой не стало хватать  зерна, хотя даже царская России вывозила его в Европу.  Но не хочу повторяться, все желающие могут найти у меня статьи на эту тему.

На заставке вид продуктового магазина в Москве во времена Сталина