Кефир
Вскоре Всероссийское общество врачей обратилась к известному московскому молокозаводчику Н.Бландову с просьбой наладить выпуск кефира в Москве. Бландов прекрасно понимал, что легальным способом договориться с горцами не получится, поэтому решил сделать ставку на женскую молодость, смекалку и красоту. В Кисловодск он отправил свою работницу Ирину Тихоновну Сахарову, которой предстояло уговорить князя Бек Мурзу Байморова продать ей секретный рецепт.
В горном ауле её гостеприимно встретили, выслушали, но кефирных грибков так и не дали. Уже прощаясь, Ирина поймала на себе взволнованный взгляд князя, а когда села в фаэтон и тронулась, то нежно махнула ему платком на прощание. Не успела Ирина спуститься по горному серпантину вниз, как в пути её настигла большая группа всадников в масках. Они кружились и разговаривали на неизвестном для неё языке, пока один из них не схватил Ирину и не перекинул её через своё седло. После чего помчался обратно в горы.
- Теперь меня убьют, - успела подумать Ирина. Когда кавказская пленница через какое-то время очнулась в просторной сакле, то первое, что она увидела, это богато накрытый стол и древнюю старуху, которая сидела в углу.
- Не бойся, княгиней будешь,- негромко сказала старуха.
- Что вы такое говорите, о чём это вы?! - удивилась Ирина.
Прошло ещё несколько дней, пока Ирина прикоснулась к еде после небольшой голодовки.
- Стерпится-слюбится, - всё так же настаивала старая женщина.
- Неужели я больше никогда не увижу маму, - подумала Ирина, и после этих мыслей ей стало очень горько на душе.
Неожиданно за окном раздались чьи-то громкие мужские голоса, через пару секунд эти же мужские голоса в коридоре за дверью требовали немедленно передать госпожу Сахарову. Дверь резко открылась и в комнату влетели несколько вооружённых жандармов, среди которых Ирина узнала своего коллегу по фамилии Васильев.
- Голубушка, как вы?- только спросить было Васильев, как пленница упала к нему на грудь.
На закрытом суде представители фирмы Бландова требовали сурового наказания за попытку опорочить честь девушки, но судья прекрасно понимал, что это всего лишь национальная традиция, да и перед ними сидел ни кто-нибудь, а представитель древней горской аристократии с очень сильными родовыми связями.
В зале царила напряжённая обстановка,которая могла вылиться в вооружённый конфликт со всеми вытекающими из него последствиями. Жандармы смотрели на охрану Бек Мурзы, а те в свою очередь злобно смотрели на жандармов, нахмурив свои лица. После очередной долгой паузы судья, не желавший обострять отношения, предложил в очередной раз сторонам помириться и простить князю его поступок, который был спровоцирован девичьей красотой.
- Видит Всевышний, я этого не хотел,- произнёс князь.
-Что скажете, Ирина Тихоновна? - обратился судья к потерпевшей.
- Хорошо, я прощу, но только при одном условии. Пусть князь в качестве отступных подарит мне 10 фунтов кефирных грибков.
После этого на протяжении целого месяца Ирина путешествовала по краю, аккуратно записывая у карачаевцев все тонкости и хитрости приготовления кефира, при этом получая каждый день корзину свежих цветов от незнакомца. Вскоре первый кефир поступил в Боткинскую больницу и считался сначала не напитком, а лекарством.
Однако при всей своей популярности вывести искусственно кефирный грибок ученым так и не удалось. Поэтому каждый раз употребляя этот напиток богов, вы должны знать, что пьёте те самые привезённые грибки, которые до сих пор специально размножают для вас на протяжении последних ста лет.
Корректор - Екатерина Сигаль
Свидетельство о публикации №222093000180
Макс Новиков 11.12.2022 13:43 Заявить о нарушении