Тула, Тула, Тула -Я!

   

   После окончания " учебного заведения" моя семья переехала  жить в Тулу.
   
 Мой батя всегда пел частушки про этот город, хотя никогда в Туле  не был.
   А нам повезло!
   
  На первый взгляд город нам не понравился: старинный, улиц нет, центр весь разрушен. Губернаторов постоянно арестовывали за воровство.
 
   Везде в магазинах продавали пряники. Таких мы еще не видели- печатные.
 
   Самовары тоже везде торчали, как светофоры. И много всяких необыкновенных сувениров из дерева продавали. Иностранные туристы выгребали эту красотищу чемоданами. После них оставались пустые полки.
 А еще в Туле замечательная  природа, которую туляки не щадили и засоряли всякими пикниками.
 Мы с моим верным псом Джеком много труда положили, чтобы сохранить Землю-матушку от шашлычных набегов отдыхающих.

 
  После этого мы уже в Тулу влюбились на всю жизнь.
 
 Откуда взялось такое название города? Туляки поговаривали, что очередной Батый, когда не мог взять тульский кремль, разбил рядом лагерь и сидел там до посинения. Назвал это место в честь своей любимушки "Тула", и убрался  подальше от несломленных туляков.(Тула-ударение на "а")
 
  А вот, когда в Туле появились пряники, никто не знает.

  В писцовой книге они впервые упоминаются в 1685 году. Назывались они "медовый хлеб". Рецептик простенький: ржаная мука, разбавленная ягодой и медом.

Но с Востока и Индии стали привозить приправы и пряности.   Хлебопеки начали экспериментировать. Добавляли все приправы заморские в ржаную муку и получились такие вкусняшки, которые мы до сей поры едим.

Теперь их хлебопёками не называли: они стали "пряничниками".

И "пошло-поехало"!   Каждый пряничник, как изготовлял свой пряник, что добавлял- никому не сказал. Секрет был огроменный!!!!!Конкуренция началась небывалая!
Дошло до того, что гирьками не пользовались, чтобы никто не мог догадаться, сколько, чего и  куда ушло. У каждого пряничника были свои карманные "гирьки-камушки".
 Пряников было много и все разные, но самые знаменитые- это печатные. И делали их так.(Только никому не рассказывать).
 Печатный пряник очень трудный в изготовлении. Для начала брали древесину мягких деревьев: груши, липы или березы. Долго высушивали, а уж потом вырезали в заготовочках, в зеркальном отражении замысловатые узоры или текст.
Для начинки использовали джем, варенье.(Сгущенку еще тогда не придумали).

 И вот Тульский пряник стал самым главным в России.
 
  В 1778 году на праздновании 75-летия Санкт-Петербурга главные пряничники изготовили гигантский Тульский пряник. Его вес составлял 80 килограммов, три метра в диаметре. На нем была изображена карта столицы. Этот подарочек преподнесли императрице Екатерине Великой.