Чай каркаде польза и вред для организма

     Этот известный всему миру цветочный напиток отличается необычным оттенком и массой положительных качеств. Изготавливается из высушенных прицветников суданской розы, относящейся к роду гибискусов. Впервые напиток стали применять в Древнем Египте, хотя родиной растения считается Юго-Восточная Азия. Насыщенный рубиновый цвет придают напитку антоцианы. Его вкус с добавлением сахара напоминает вкус морса. Египтяне считали, что заварка восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары. Но, помимо этого, она имеет еще множество полезных функций, в том числе: расширение сосудов и противораковый эффект.
Начиная с 1920 года миру хорошо известны два типа напитка. Их выращивают преимущественно в тропиках. «Розелла» – заварка яркого красного цвета, прекрасно утоляет жажду и имеет глубокий вкус независимо от температуры. «Гибискус сабдариффа» – популярный в таких странах, как Египет и Судан.
 
1. Состав и калории

     Полезность чая каркаде обуславливается наличием обширного комплекса веществ:
антиоксиданты; кверцетин;  биофлавоноиды;  фруктовые кислоты;  13 аминокислот;  антоцианы;  витамины группы B, а также P, A, C; микроэлементы: железо, фосфор, калий, натрий. И в меньшей степени: кальций, цинк, медь, магний. Содержит и пищевые волокна, поэтому в растворе присутствует естественный осадок. На 100 граммов продукта приходится 37 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 1 до 2%.
Специфическое действие микроэлементов: медь – улучшение создания эритроцитов;
магний – укрепление стенок кровеносных сосудов; марганец – улучшение свертываемости крови; железо – нормализация гемоглобина; калий – стабилизация артериальных показателей; фитостеролы – предупреждение появления бляшек холестерина; кальций – снижение риска образования кровяных сгустков.

2. Список 10 положительных действий

• Снижает артериальное давление, доказано в 2013 года в университете Аризоны. Напиток способствует расширению сосудов и поддерживает давление в пределах нормы. Имеющийся в составе рутин укрепляет проницаемость  капилляров.
• Снижает уровень холестерина. Линолевая кислота предупреждает образование бляшек в кровеносных сосудах и стабилизирует уровень холестерина низкой плотности.
• Способствует похудению, т.к. за счет ингибиторов окисления и фруктовой кислоты усиливается метаболизм. Оказывает легкий слабительный и мочегонный эффект, а с помощью фазеоламина влияет на всасывание углеводов и жиров – последние начнут откладываться на талии и бедрах в меньшей степени. Участвует в расщеплении крахмала и сахара, повышая тем самым мышечную массу. Но максимальный результат будет получен при соблюдении диеты и физических нагрузок.
• Ликвидирует судорожное сжатие и сокращение мышц при менструациях у женщин. Всего одна чашка уменьшает боль и оказывает благоприятное воздействие на эмоциональный фон.
• Уменьшает депрессию. Комплекс веществ в составе тонизирует и бодрит организм. Благодаря антоцианам снижается  уровень воспалительных процессов.
• Укрепляет пищеварение  – борется с запорами, а также расстройствами желудка и изжогой. Такое действие оказывается за счет полифенолов.
• Тонизирует иммунную систему, даёт противовоспалительный эффект, полезен при кашле.
• Обладает регенерирующими свойствами и потому активно используется в косметологических целях.
• Уменьшает риск возникновения раковых заболеваний: ингибиторы уничтожают свободные радикалы, что замедляет рост раковых клеток.
• Имеет приятный кисловатый вкус за счёт фруктовые кислоты.

3. Сочетание с лекарствами и противопоказания

• Каркаде усиливает воздействие мочегонных и противораковых средств, а также антивирусных агентов. Не сочетается с противомалярийными препаратами, в частности, с хлорохином и хинином – понижает их эффективность. Если Вы принимаете противовоспалительные таблетки (например, парацетамол), то следует подождать два часа перед приемом чая – возможны побочные действия.

• Противопоказания: повышенная кислотность, а также обострённая форма гастрита или язва желудка. Мочекаменная или желчекаменная болезнь. Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов. Растение нельзя с точностью назвать гипоаллергенным.

4. Дозировка и рекомендации по приготовлению
    
• Средний суточный объем равен 3 чашечкам умеренно крепкого напитка для взрослых. Употребление настойки после еды рекомендуется любителям жирной пищи. Беременным женщинам нельзя выпивать более одной чашечки в сутки. Перед включением в свой рацион необходимо проконсультироваться со специалистом. В период грудного вскармливания пить чай не рекомендуется. Во-первых, есть риск возникновения аллергических реакций у малыша, во-вторых, возможно влияние на сердечнососудистую систему ребенка.
   
• Существуют разнообразные методы заваривания: с использованием кипятка или настаивание в холодной жидкости.
Горячий вариант. Такой чай отлично утоляет жажду. Нам понадобится: заварочный чайник из фарфора или стекла, сахар по вкусу, 1,5-2 чайные ложки сушеного растения. Засыпьте сырье в прохладную воду, поставьте ёмкость на огонь и доведите раствор до кипения. Сделайте нагрев минимальным и подождите ещё пару минут.
Холодный вариант. Ингредиенты: две столовых ложки сушёной суданской розы. Можно добавить: зеленый чай – половина ст. л., сок лимона – 0,5 ст. л. Засыпьте ингредиенты в чайник с холодной водой и поместите в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Затем доведите настой до кипения, проварите пару минут и остудите – в холодной среде или с помощью кусочков льда.

     Источник информации: Русская чайная компания,

 
                Опубликовано: 18.12.2022